Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Тип	Дата випуску	Дата внесення	Назва	Автор(и)
Master Thesis	2020	28-гру-2020	Дослідження показників кисломолочних напоїв з борошном екстудованим кукурудзяним із розробленням проекту цеху	Олекшій, Надія Степанівна; Olekshii, Nadiia Stepanivna
Master Thesis	2020	28-гру-2020	Дослідження впливу рослинних компонентів на якісні показники сиру кисломолочного з розробленням проєкту цеху	Білоус, Олеся Миколаївна; Bilous, Olesia Mykolaivna
Master Thesis	2020	28-гру-2020	Розроблення нового виду сиру вершкового та впровадження інновації у цеху м’яких сирів	Циб, Христина Романівна; Tsyb, Khrystyna Romanivna
Master Thesis	2020	28-гру-2020	Розробка технології кисломолочного напою з насінням базиліку	Грицаюк, Володимир Іванович; Hrytsaiuk, Volodymyr Ivanovych
Master Thesis	2020	25-гру-2020	Дослідження фізико-хімічних і мікробіологічних показників молока питного залежно від застосованої температури пастеризації	Веремейчик, Марія-Соломія Євгенівна; Veremeychik, Maria-Solomiya Yevhenivna
Master Thesis	2020	25-гру-2020	Вплив консервантів на мікробіологічну стійкість молочних продуктів	Олейнікова, Орина Володимирівна; Oleynikova, Oryna Volodymyrivna
Master Thesis	2020	25-гру-2020	Удосконалення технології виробництва консервів залежно від мікробіологічного складу сировини	Вуйда, Олег Петрович; Vuida, Oleg Petrovich
Master Thesis	2020	25-гру-2020	Розробка технології молочного соусу із вмістом хріну	Середницький, Олександр Михайлович; Serednytsky, Alexander Mikhailovich
Master Thesis	2020	25-гру-2020	Дослідження впливу вільних жирних кислот на органолептичні показники масла	Коваль, Вікторія Валеріївна; Koval, Victoria Valeriyvna
Master Thesis	2019	10-січ-2020	Характеристика рідкого молокозсідального препарату для виробництва м’яких карпатських сирів	Самуляк, Петро Юрійович; Samulak, P.Y.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Виділення β-казеїну з казеїнового комплексу молока	Даньків, Софія Олегівна; Dankiw S.O.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Розроблення нового виду молочно-рослинного напою із впровадженням інновації у цеху питних видів молока	Даньків, Назарій Миколайович; Dankіv N.M.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Дослідження показників кисломолочних напоїв з натуральними смако-ароматичними компонентами із розробленням проекту цеху незбираномолочних продуктів	Шум, Андрій Олександрович; Shum A.O.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Розроблення продукту кефірного, збагаченого біоактивними фосфопептидами	Маліцька, Наталія Ігорівна; Malitska N.I.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Гідроліз протеїнів сироватки молока протеазами тваринного походження	Берекета, Віта Петрівна; Bereketa V.P.
Master Thesis	2019	5-січ-2020	Порівняльна характеристика казеїну, отриманого із коров’ячого молока при використанні різних кислот	Гунчак, Марія Михайлівна; Hunchak M.M.
Master Thesis	2019	2-січ-2020	Експрес метод аналізу білків сироватки молока	Лучканін, Наталія Василівна; Luchkanin N.V.
Master Thesis	2019	2-січ-2020	Отримання глікопротеїну з коров’ячого молока	Рейтерович, Ірина Олегівна
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Дослідження впливу куркуми на показники якості молока питного	Воробець, Назарій Антонович; Vorobec N.А.
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Розроблення сирково-рослинного продукту з впровадженням інновації у цеху сиру кисломолочного та виробів з нього	Лотоцький, Володимир Михайлович; Lototskyi V.M.
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Отримання біологічно активних фосфопептидів з протеїнів молока	Процик, Денис Іванович; Protsyk D.I.
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Обгрунтування параметрів попередньої підготовки абрикосів на соковіддачу	Стайоха, Богдан Олександрович; Stayoha B.A.
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Дослідження методів удосконалення вилучення соку з ягід	Сеник, Віталій Андрійович; Senyk V.A.
Master Thesis	2019	1-січ-2020	Дослідження способів підготовки яблук на соковіддачу	Павлусик, Петро Михайлович; Pavlusyk P.M.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Дослідження процесу термопластифікації сирного пласта із застосуванням його у цеху виробництва сирів типу “Pasta filata”	Білик, Ірина Валентинівна; Bilyk I.V.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розробка нового виду консервованих маринадів	Фрей, Ярослав Іванович; Frey J.I.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розробка нового виду фруктових консервів із замінниками цукру	Федорів, Юрій Богданович; Fedorov Yu.B.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Удосконалення технології фруктових консервів з високим вмістом сухих речовин	Томашівський, Віталій Петрович; Tomashivskii V.V.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Дослідження пробіотичних властивостей молочнокислих мікроорганізмів виділених з молочних продуктів	Лясота, Олена Богданівна; Liasota O.B.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Зміни значень рН і ОВП в процесі скисання молока	Радчук, Ольга Антонівна; Radchuk O.A.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розробка і технологія виготовлення йогурту з Йодом	Лиховида, Володимир Олександрович; Lykhovyda V.O.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Зміни рН і окисно-відновного потенціалу в овочевих соках при зберіганні	Колихалін, Олександр Андрійович; Kolychalin О.A.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розробка і створення біологічно активної харчової добавки із збалансованим співвідношенням жирних кислот родини омега	Витрикуш, Юлія Анатоліївна; Vytrykush J.А.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розробка технології кисломолочних продуктів з вмістом йошти	Мамедова, Еміне Енверівна; Mammadova E.E.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Обґрунтування термінів зберігання плодів і овочів упакованих під вакуумом у плівку	Фечан, Іван Андрійович; Fechan І.A.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Вплив різних способів розморожування на мікробіологічні показники плодів і овочів	Кадило, Наталія Василівна; Kadylo N.V.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Обґрунтування мікробіологічної стійкості молочних продуктів залежно від кількісного вмісту мікрофлори молока-сировини	Щур, Юлія Андріївна; Shchur Y.А.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Розширення асортименту овочевих маринадів з використанням фруктової сировини	Будзінський, Андрій Сергійович; Budzinskyi А.S.
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Дослідження способів безвідходної переробки сировини при виробництві фруктових приправ	Жабран, Моуніа; Zhabran Mоunia
Master Thesis	2019	29-гру-2019	Дослідження впливу рослинних компонентів на якісні показники масла з розробленням проєкту маслоцеху	Смачило, Оксана Петрівна; Smachylo O.P.
Thesis Abstract	гру-2018	24-січ-2019	Використання дріжджів Yrrowia lipolityka для прискорення дозрівання сиру Голландського	Матуняк, Соломія Степанівна; Matunyak, Solomia
Thesis Abstract	гру-2018	9-січ-2019	Дослідження способів попередньої підготовку черешні на соковіддачу	Луцко, Любов Богданівна; Lutsko, Liubov
Thesis Abstract	гру-2018	26-гру-2018	Зміни вмісту аскорбінової кислоти у фруктах при термічній обробці	Кафтан, Анатолій Іванович
Thesis Abstract	гру-2018	26-гру-2018	Купажування нетрадиційних олій з метою підвищення вмісту омега-3 жирних кислот	Горожанський, Олександр Ярославович
Thesis Abstract	гру-2018	26-гру-2018	Зміни рН і ОВП у фруктах при тривалому зберіганні	Смерик, Віталій Володимирович
Thesis Abstract	гру-2018	26-гру-2018	Вплив тривалого смаження на жирнокислотний склад традиційних олій	Баюк, Степан Ярославович
Thesis Abstract	гру-2018	24-гру-2018	Отримання гіпоалергенних гідролізатів білків сироватки молока	Березовська, Лілія Володимирівна
Thesis Abstract	гру-2018	23-гру-2018	Дослідження використання желюючих речовин у виробництві фруктових консервів	Ходоровська, Надія Ігорівна
Thesis Abstract	гру-2018	23-гру-2018	Обґрунтування мікробіологічної оцінки кефіру за вмістом дріжджів	Пилипець, Галина Сергіївна
Thesis Abstract	гру-2018	23-гру-2018	Розробка технології соління томатів багатокомпонентними заквасками	Ляшонка, Юрій Андрійович
Thesis Abstract	гру-2018	21-гру-2018	Розробка нового виду консервованої продукції з використанням квіток чорнобривців	Ганиш, Василь Ігорович
Thesis Abstract	гру-2018	21-гру-2018	Дослідження пробіотичних властивостей кисломолочних продуктів виготовлених на кефірній заквасці	Копійчук, Віктор Леонідович
Thesis Abstract	гру-2018	21-гру-2018	Виділення казеїнів іонообмінною хроматографією на колонках	Гуменюк, Тетяна Сергіївна
Thesis Abstract	гру-2018	21-гру-2018	Дослідження методів удосконалення вилучення соку у ягід та плодів	Ковальчук, Тетяна Петрівна
Thesis Abstract	гру-2018	20-гру-2018	Дослідження різних способів розморожування плодів і овочів на зміну фізико-хімічних показників	Ванат, Галина Романівна
Thesis Abstract	гру-2018	20-гру-2018	Отримання казеїнових фракцій з допомогою батч-процедури на аніонообміннику	Береза, Катерина Сергіївна
Thesis Abstract	2018	26-лют-2018	Отримання молочних білків за допомогою електрофорезу	Паскевич, Вікторія Михайлівна; Paskevych, V.M.
Thesis Abstract	2018	26-лют-2018	Дослідження процесу сушіння томатів	Корнутяк, Оксана Валеріївна; Kornutyak, O.V.
Thesis Abstract	2018	26-лют-2018	Купаж олій з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот родини омега-3	Жебрацький, Р.В.; Zhebratskyy, R.V.
Thesis Abstract	2018	26-лют-2018	Вплив технологічної обробки фруктів на вміст нітратів	Очкурьова, Христина Федорівна; Ochkuryova, H.F.
Thesis Abstract	2018	21-лют-2018	Гель фільтрація протеїнів нативних казеїнових міцел.	Дуда, Оксана Володимирівна; Duda, O.V.
Thesis Abstract	2018	21-лют-2018	Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками	Богачик, Наталія Володимирівна; Bohachyk, N.V.
Thesis Abstract	2018	20-лют-2018	Розроблення нового виду термізованого йогурту та впровадження інновації у цеху термізованих кисломолочних напоїв	Давида, Василина Олегівна; Davyda, V.O.
Thesis Abstract	2018	20-лют-2018	Обґрунтування параметрів попередньої підготовки шовковиці на соковіддачу	Угрин, Юрій Васильович; Uhryn, Y.V.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Розробка нового виду консервів з артишоком	Третяк, Христина Богданівна; Tretiak, Kh.B.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Зміна рН і ОВП у фруктових соках при охолодженні і заморожуванні	Павлович, Марія Володимирівна; Pavlovych, M.V.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Вплив різних способів технологічної обробки овочевої продукції на вміст нітратів	Сабітов, Денис Едуардович; Sabitov, D.E.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Вплив теплової обробки молока-сировини на мікробіологічні показники кисломолочних продуктів	Cіканович, Іван Володимирович; Sikanovich, I.V.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Удосконалення способу стабілізації структури морозива та застосування розроблених рекомендацій в цеху виготовлення морозива потужністю 35 тонн	Притулюк, Наталія Володимирівна; Prituluk, N.V.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Вплив теплової обробки молока-сировини на фізико-хімічні показники молочних продуктів	Кічула, Дмитро Вадимович; Kichula, D.V.
Thesis Abstract	2018	18-лют-2018	Розробка технології кисломолочного сиру з плодовим наповнювачем	Глемба, Марія Богданівна; Glemba, M.B.
Thesis Abstract	2018	16-лют-2018	Розроблення нового виду молока десертного питного та впровадження розробки у цеху стерилізованого молока потужністю 20 тонн.	Вовчко, Олег Мирославович; Vovchko, O.M.
Thesis Abstract	2018	14-лют-2018	Розробка нового виду фруктових консервів з використанням лікарських рослин	Олексів, Валентина Романівна