ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя: Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017)

Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017) : [98] Домівка зібрання Перегляд статистики

Організатори:

Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя (Україна)
Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнології ім. С.З. Ґжицького (Україна)
Могильовський державний університет продовольства (м. Могильов, Республіка Білорусь)
Польська академія здоров’я (м. Жешув, Республіка Польща)
Національний аграрний університет (м. Нітру Словакія)

Дата проведення: 11-12 жовтня 2017 року.

Напрямки роботи конференції:

Інноваційні технології виробництва харчових продуктів;
харчова хімія і біотехнологія;
безпека і експертиза харчових продуктів;
стандартизація, сертифікація сировини і харчових продуктів;
функціональні і нові харчові продукти;
удосконалення процесів та апаратів харчових виробництв;
готельно-ресторанна справа;
економічні аспекти, пріоритети та інновації у виробництві харчових продуктів.

Робочі мови конференції: українська, англійська, польська, російська

Реєстраційну форму, електронну версію відредагованих тез та копію квитанції про оплату оргвнеску необхідно надіслати на електронну або поштову адресу оргкомітету до 25 вересня 2017 р.

Інформаційне повідомлення

Адреса оргкомітету: вул. Руська, 56, м.Тернопіль 46001
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
E-mail: kafedra.hb@gmail.com
Тел. (0352) 52-91-39, факс (0352) 254983

Новина про конференцію на веб-сайті ТНТУ.

Стан і перспективи харчової науки та промисловості : тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції. (Тернопіль 11-12 жовтня 2017 року) / МОН України, ТНТУ імені Івана Пулюя – Тернопіль : Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017. – 158 с.

Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“

Зміст

1. Титульна сторінка	1
2. Редакційна сторінка	2
3. Зміст	5
БЕЗПЕКА І ЕКСПЕРТИЗА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
4. Сачко А., Лисяк М. Дослідження кінетики сушіння м'ясного фаршу із використанням різних наповнювачів	11
5. Піддубний В. В., Абабова А. Г., Матко Б. С. Дослідження якості морозива представленого на ринку України	13
6. Стручок В., Стручок О. Утилізація біоорганічних відходів як передумова утворення якісної вторинної сировини з твердих побутових відходів	14
7. Кустуров В. Система НАССР для малих та середніх підприємств по забою свиней	15
8. Сабітов Д., Кухтин М. Д. Вплив різних способів обробки на вміст нітратів у готових продуктах	16
9. Кічула Д., Кухтин М. Д. Вплив теплової обробки молока на фізико-хімічні показники молочних продуктів	17
10. Соколова Є. Б., Абабова А. Г. Використання заморожених напівфабрикатів для приготування напою смузі	18
11. Соколова Є. Б., Абабова А. Г., Матко Б. С. Дослідження якості дитячого пюре представленого на ринку м. Харків	19
12. Соколова Є. Б., Василець К. К., Губська М. О. Дослідження якості кисломолочного сиру представленого на ринку м. Харків	20
13. Андрусишина І., Голуб І., Лампека О. Контамінація харчових продуктів металами – фактор ризику здоров’ю населення України	22
14. Мага І. Використання реакції азосполучення для хроматографічного визначення 4метоксі-3,5-диметиланіліну у вигляді триазену	25
15. Сіканович І., Кухтин М. Д. Вплив теплової обробки молока на мікробіологічні показники йогурту	26
16. Лоцкін І., Касянчук В., Бергілевич О. Моніторинг антибіотикорезистентних S.aureus в молоці корів із ферм Сумської та Харківської областей	27
17. Кондратьєва І., Кобаса І. Використання TiO2 як добавки до пакувального матеріалу з метою подовження терміну зберігання молочної продукції	29
18. Куник О. М., Сарібєкова Д. Г., Салєба Л. В., Куриленко Т. Експертна оцінка якості соків та нектарів вітчизняного виробництва	30
19. Воробець М., Кобаса І., Третяк Д. Кількісне визначення саліцилової кислоти у пиві	32
20. Кухтин М. Д., Лайтер-Москалюк С., Решетник А. Ефективність мийно-дезинфікуючих засобів для молочного обладнання на мікробні біоплівки	33
21. Starodub N. F., Yukalo V. G., Voitsitskiy V. M., Marti J.-L. Ways of formation of artificial selective sites for instrumental analytical devices intended for food quality control	35
22. Міщук О. І. Фізичні процеси, які відбуваються при зберіганні продовольчих товарів	37
23. Салєба Л. В., Кудельська А. В. Оцінка якості меду різного ботанічного походження	38
24. Супрович Т., Супрович М., Паневник В. Соматичні клітини молока та алельний поліморфізм гена BoLA-DRB3 у корів при захворюванні на мастит	40
25. Горюк Ю., Горюк В., Мушинський А. Оцінка антибіотикорезистентності ентерококів молочних продуктів домашнього виробництва на агропродовольчих ринках	42
26. Ротаєнко Ю., Касянчук В. Система заходів по зниженню вмісту небезпечних чинників в ланцюгу: водойма-риба-рибопродукція	44
ЕКОНОМІЧНІ АСПЕКТИ, ПРІОРИТЕТИ ТА ІННОВАЦІЇ У ВИРОБНИЦТВІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
27. Громыко О. П. Факторы снижения себестоимости продукции	46
28. Зафейнер В. О. Концепции учета затрат в управлении расходами	48
29. Орлова И., Банцевич Е. Управление производственными запасами по отклонениям в их стоимости в организациях бытового обслуживания республики беларусь	50
30. Таланова И. Бухгалтерский учет и контроль формирования собственных источников финансирования в организациях пищевой промышленности	51
31. Рукшан Л. В. Макаронные изделия с использованием муки из зернобобовых культур	53
32. Рукшан Л. В., Новожилова Е. С., Кудин Д. А. Использование люпиновой муки для мучных изделий	55
33. Какора М., Гавриленкова Е. Оценка объема инвестиций для эффективного обновления основных средств при производстве пищевых продуктов	57
34. Лабкова О. Роль сбытовой политики в деятельности молокоперерабатывающих предприятий в республике беларусь	59
35. Покотило О., Новіков І. Сучасні технології виробництва та економічний вплив на якість і безпеку продовольчих товарів	61
36. Романенко О. Методы управления денежными средствами в организации	63
37. Руденок Е. Г., Громыко О. П. Премирование работников подразделений в системе внутренних производственных экономических отношений	65
38. Лабков С. Формирование молочного рынка Республики Беларусь	67
39. Шалабодова Н. А., Громыко О. П. Обзор рынка муки в Республики Беларусь	69
40. Шалабодова Н. А., Громыко О. П. Обзор рынка муки в Республики Беларусь	71
ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
41. Лялик А., Бейко Л. Консервування фруктових соусів	73
42. Ганиш В., Ковальчук Т., Бейко Л. Стан та перспективи розвитку консервної промисловості України	74
43. Сельський В. Р., Угрин Ю. Харчування і здоров’я людини	75
44. Волосянко О. В., Грищук В. П. Визначення засобу подовшення зберігання католіту	76
45. Галдова М. Н., Кононков А. Ю. Исследование физико-химических изменений при проращивании зерна ржи	78
46. Груник О., Маліцька А., Ємельяненко Ю., Федорова О. В., Новіков В. П. Молекулярна кухня – нове поле для фізико-хімічних експериментів	79
47. Сухіна Д., Орешина О. Аспекти моделювання безалкогольних напоїв	80
48. Zolotukhina I. Optimization of the process of the distribution of the compounds of protein-soil fats of fragrances	82
49. Скульська І., Цісарик О. Дослідження впливу часткової заміни кухонної солі хлоридом калію на формування консистенції бринзи	83
50. Назарко І. С., Матіяш О. Застосування аерозольних упаковок у виробництві харчових продуктів	85
51. Бейко Л., Олексів В. Консервування лікарських рослин	86
52. Ющенко Н., Кузьмик У., Миколів І. Перспективи використання злакових у технології кисломолочних паст	87
53. Крупа О., Шинкарик М., Давида В. Спосіб виробництва йогуртного соусу	89
54. Мельнічук О., Юкало В., Корнутяк О. Вплив сортових характеристик томатів на процес сушіння	91
55. Benderska O., Bessarab A., Shutyuk V. Study of the use of edible powders tomato sauce technologies	92
56. Павлович М., Покотило О., Кравчук Л. Зміна рН і ОВП у фруктових соках при охолодженні та заморожуванні	94
57. Лісовська Т., Шпилик О., Джур Я., Стадник І. Я. Визначення економічної доцільності виробництва бісквітного напівфабрикату з використанням екструдованого кукурудзяного борошна	95
58. Лісовська Т., Деркач А. В., Кушнірук Н., Стадник І. Я. Вивчення екструдованого кукурудзяного борошна для створення борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення	96
59. Урбанчик Е. Н., Михачев Н. О., Борсук Е. А. Изучение возможности получения зерновых напитков на основе биоактивированного зерна сои	97
60. Урбанчик Е. Н., Галдова М. Н., Шалюта А. Е. Изучение химического состава зерна ржи для получения биологически активных смесей	99
61. Третяк Х., Бейко Л., Лялик А. Консервування десертних овочів	100
СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ СИРОВИНИ І ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
62. Волошенко О. С., Хренжий Н. В. Показники якості зерна пшениці у стадартах України та США	101
УДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСІВ ТА АПАРАТІВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
63. Деркач А. В., Стадник І. Я., Лісовська Т. О. Вплив конструкції валка на закономірності процесу деформації	103
64. Каспрук В. Б. Порівняльна характеристика вихрових і відцентрових пиловловлювачів	104
65. Шинкарик М. М., Ворощук В. Я. Методика розрахунку роторно-вихрового емульсора	105
66. Зварич Н., Лясота О. М. Екологічні аспекти використаня харчової упаковки	106
67. Кравець О., Четверікова С., Шинкарик М. М. Реологічні аспекти виробництва казеїну	108
68. Вітенько Т. М. Тепловий ефект гідродинамічної кавітації	109
69. Вітенько Т. М., Лучейко І. І., Лучейко І. Д. Теоретичні аспекти розробки змішувальних пристроївіз пониженою потужністю привода	111
70. Кравченюк Х., Кухтин М. Д., Лазарюк В. В. Формування біоплівок Enterococcus faecalis на нержавіючій сталі марки AISI 321 залежно від початкової кількості і шорсткості поверхні	113
ФУНКЦІОНАЛЬНІ І НОВІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ
71. Лялик А., Криськова Л., Кравчук Л. Концепція функціональних харчових продуктів	114
72. Лялик А., Бейко Л., Юрій Ф., Ярослав Ф. Використання насіння льону в харчовій промисловості	116
73. Заярнюк А., Бородіна О., Лич І. Молозиво як харчова добавка	117
74. Юкало В. Г., Дацишин К. Біологічна активність продуктів протеолізу протеїнів сироватки молока	119
75. Юкало В. Г., Сторож Л. А., Дуда О., Паскевич В. Виділення біологічно активних пептидів з окремих казеїнових фракцій	120
76. Карпик Г. В., Юрчак В. Г. Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів	121
77. Жебрацький Р., Покотило О. Купаж олій з підвищеним вмістом омега-3 ПНЖК	123
78. Борсолюк Л., Войцехівська Л., Лизова В., Вербицький С. Оцінювання можливості та доцільності використання лляного та рисового борошна у складі функціональних паштетних продуктів	124
79. Паска М., Маслійчук О. Дослідження функціонально-технологічних властивостей м’ясних посічених напівфабрикатів в умовах in vivo	127
80. Нелюбина Е. В., Урбанчик Е. Н., Каминская О. С. Использование нового биодоступного сырья для повышения физиологической ценности безглютеновых хлебобулочных изделий	129
81. Vichko O., Chervetsova V., Shved O., Novikov V. Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbic association «Tibetan Kefir Grains»	130
82. Цісарик О., Мусій Л., Сливка І. Аналіз і вибір технологічних параметрів ферментації вершків при виробництві кисловершкового масла	132
83. Романчук І. О., Моісеєва Л. О. Безлактозний кисломолочний продукт як компонент дієтичного харчування	134
84. Краєвська С., Стеценко Н. Аналіз біохімічного складу сировини при створенні батончиків для людей з глютеновою ентеропатією	136
85. Масанский С., Макаренко А., Болсун А. Угрозы здоровью современного человека, связанные сиспользованием в питании переработанных продуктов	138
86. Гачак Ю., Гутий Б., Бежицька А., Дякун Т., Кінжицька Л. Нові молочні продукти лікувального-профілактичного спрямування із використанням кріопорошків	140
ХАРЧОВА ХІМІЯ І БІОТЕХНОЛОГІЯ
87. Грицик А. Р., Стасів Т. Г. Генетично модифіковані організми. Проблеми та перспективи	142
88. Сливка І., Мусій Л., Цісарик О. Вивчення властивостей промислово-перспективних штамів Enterococcus faecium виділених із традиційних карпатських молочних продуктів України	143
89. Чебан Л., Чміль А., Марченко М. Отримання біомаси кормової водорості Desmodesmus armatus (Chod.) Hegew. для потреб аквакультури	145
90. Глемба М., Кухтин М. Д. Розробка рецептурного складу кисломолочного сиру з яблучним наповнювачем	147
91. Богачик Н., Кухтин М. Д. Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками	148
92. Khudyi O., Marchenko M., Khuda L., Kushniryk O., Babyn V. The fatty acids profile of krill meal produced in Ukraine	149
93. Писків С., Кухтин М. Д. Безпечність молока сирого за вмістом нітратів	151
94. Самуйленко Т. Исследование динамики развития микроорганизмов в жидких кислотообразующих полуфабрикатах в зависимости от технологических параметров структурирования мучных питательных субстратов	152
95. Очкурьова Х., Покотило О. Вплив технологічної обробки на вміст нітратів у овочах	154

96. Для нотаток	155
97. Видавничі сторінки	156

Content

1. Title page	1
2. Editorial page	2
3. Content	5
FOOD SAFETY AND EXAMINATION
4. Sachko A., Lysiak M. The investigation of kinetics of milled meat drying with different fillers using	11
5. Piddybnyi V. V., Ababova A. G., Matko B. S. Research of quality of ice cream presented in the ukrainian market	13
6. Struchok V., Struchok O. Utilization of bioorganic waste as a precision for the formation of qualitative secondary raw material from solid waste	14
7. Kusturov V. The НАССР system for small and middle slaughterhouse for pigs	15
8. Sabitov D., Kukhtyn M. Influence of different methods of processing on the content of nitrates in finished products	16
9. Kichula D., Kukhtyn M. Influence of thermal processing of milk on physico-chemical indices of dairy products	17
10. Sokolova Ye. B., Ababova A. G. The use of frozen semi-finished products for the preparation for smoothie	18
11. Sokolova Ye. B., Ababova A. G., Matko B. C. Research of quality of baby puree presented in the Kharkov market	19
12. Sokolova Ye. B., Vasylets K. K., Hubska M. A. Research of quality of cottage cheese presented in the Kharkov market	20
13. Andrusyshyna I., Golub I., Lampeka E. Contamination by heavy metals of foods - the risk factor of health of the Ukrainian population	22
14. Maga I. Using azo coupling reaction to determine the 4-methoxy-3,5-imethilaniline as tryazene	25
15. Sikanovych I., Kukhtyn M. Influence of thermal process of milk on microbiological indices of yogurt	26
16. Lotskin I., Kasianchuk V., Berhilevych O. Monitoring of antiioticresistance among S.aureus isolated from cows milk of sumy and kharkiv regions	27
17. Kondratyeva I., Kobasa I. The use of TiO2 additive to the packaging material to extend the shelf life of dairy products	29
18. Kunik A., Saribekova D., Saleba L., Kurilenko T. Expert assessment of quality of juice and nectars of domestic production	30
19. Vorobets M., Kobasa I., Tretiak D. Quantitative determination of salicylic acid in beer	32
20. Kukhtyn M., Layter-Moskalyuk S., Reshetnik A. Effectivenss of detergents for dairy equipment on microbial biofilms	33
21. Starodub N. F., Yukalo V. G., Voitsitskiy V. M., Marti J.-L. Ways of formation of artificial selective sites for instrumental analytical devices intended for food quality control	35
22. Mishchuk O. Physical processes that occur when storing food products	37
23. Saleba L., Kudelskaya A. Assessing the quality of honey of different botanical origin	38
24. Suprovych T., Suprovych M., Panevnyk V. Somatic cell count and polymorphism of alleles BoLA-DRB3 gene in cows at mastitis	40
25. Horiuk Y., Horiuk V., Mushynskyi A. Assessment of antibiotic resistance of enterococci isolated from dairy products of domestic production in agro-food markets	42
26. Rotajenko Y., Kasianchuk V. System of measure on the reduction of maintenance of dangerous factors in chain:reservoir-fish-foodfish	44
ECONOMIC ASPECTS, PRIORITIES AND INNOVATIONS IN FOOD PRODUCTION
27. Gromyko O. P. Factors to reduce the cost of production	46
28. Zafeiner V. O. The concept of cost accounting in cost management	48
29. Irina O., Yauhen B. Management of production stocks on deviations in their cost in the organizations of consumer services of republic of belarus	50
30. Talanova I. Accounting and control of formation of own sources of financing in organizations of food industry	51
31. Rukshan L. V. Pasta with use of the flour from leguminous cultures	53
32. Rukshan L. V., Navazhylava A. S., Kudin D. A. Use the flour of lupin for flour products	55
33. Kakora M., Gavrilenkova E. Evaluation of the volume of investments for effective renewal of fixed assets in food processing	57
34. Labkova O. The role of the marketing policy in the activity of milk processing enterprises in the republic of belarus	59
35. Pokotylo O., Novikov I. Modern technologies of production and economic influence on quality and safety of foodstuffs	61
36. Romanenko O. Methods of managing cash in the organization	63
37. Rudenok E. G., Gromyko O. P. Awarding of employees of divisions in the system of the internal production economic relations	65
38. Labkov S. Formation of the milk market of the Republic of Belarus	67
39. Shalabodova N. A., Gromyko O. P. Overview of the market of flour in the Republic of Belarus	69
40. Shalabodova N. A., Gromyko O. P. Overview of the market of flour in the Republic of Belarus	71
INNOVATIVE TECHNOLOGIES OF FOOD PRODUCTION
41. Lyalik A., Beyko L. Canning fruit sauces	73
42. Hanysh V., Kovaltshuk T., Beyco L. Condition and prospects of progress of the canning industry of Ukraine	74
43. Selsky V., Uhryn Y. Nutrition and human health	75
44. Volosianko O. V., Hrishchuk V. P. Determination of the means of lengthening the catholyte's storage	76
45. Galdova M., Kononkou A. Investigation of physicochemical changes during germination of rye grain	78
46. Grunik O., Malitska A., Yemelianenko Y., Fedorova O., Novikov V. Molecular cuisine is a new field for physicochemical experiments	79
47. Sukhina D., Oreshyna O. Aspects of modeling of satellite drinks	80
48. Zolotukhina I. Optimization of the process of the distribution of the compounds of protein-soil fats of fragrances	82
49. Skulska I., Tsisaryk O. Investigation of the effect of particle replacement of kitchen salt on the formation of brynza consistency	83
50. Nazarko I., Matiiash O. Application of aerosol packing in production of foods	85
51. Beyko L., Oleksiv V. Canning of medikal plants	86
52. Yushchenko N., Kuzmyk U., Mukoliv I. Prospects for the use of milk in acidic past technology	87
53. Krupa O., Shynkaryk M., Davyda V. Method of yogurt sauce manufacture	89
54. Melnichuk O., Yukalo V., Kornutyak O. Influence of sorts characteristics of tomatoes on drying process	91
55. Benderska O., Bessarab A., Shutyuk V. Study of the use of edible powders tomato sauce technologies	92
56. Pavlovich M., Pokotylo O., Kravchuk L. Change of pH orion in fruit juices on cooling and frozen	94
57. Lisovska T., Shpilick A., Dzhur J., Stadnik I. Determining the economic feasibility of the production of biscuit semifinished using extruded corn flour	95
58. Lisovska T., Derkach A., Kushniruk N., Stadnik I. Studying the extruded corn meal for creating products of healthy appointment	96
59. Ourbanchik E., Mikhachou M., Borsuk E. Study of the possibility of obtaining cereals based on bioactivated soybean grain	97
60. Ourbanchik E., Galdova M., Shaluta A. The study of the chemical composition of rye for the preparation of biologically active mixtures	99
61. Tretiak Ch., Beyco L., Lialyk A. Canning dessert vegetables	100
STANDARDIZATION, CERTIFICATION OF RAW MATERIALS AND FOOD PRODUCTS
62. Voloshenko O. S., Horenzhy N. V. Indexes of wheat grain quality in the stadars of Ukraine and USA	101
IMPROVEMENT OF PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD PRODUCTION
63. Derkach A. V., Stadnik I. Y., Lisovska T. O. The influense of roll construction on the regularity of the deformation process	103
64. Kaspruk V. Comparative characteristics vortical dust and centrifugal dust collectors	104
65. Shynkaryk M., Voroshchuk V. Methodology of rotor-vortex emulsifier calculations	105
66. Zvarych N., Lyasota O. Environmental aspects of food packaging	106
67. Kravets O., Chetverikova S., Shunkaruk M. Rheological features of production of casein	108
68. Vitenko T. Thermal effect of hydrodynamic cavitation	109
69. Vitenko T., Lucheyko I. I., Lucheyko I. D. Theoretical aspects of development of mixing devices with reduced power of drive	111
70. Kravchenyuk K., Kukhtyn M., Lazaryuk V. Formation of Enterococcus faecalis biofilms on stainless steel of AISI 321 grade, depending on their initial quantity and surface roughness	113
FUNCTIONAL AND NEW FOOD PRODUCTS
71. Lialyk A., Kryskova L., Kravchuk L. The concept of functional food	114
72. Lialyk A., Beyko L., Yurii F., Yaroslav F. Use of lumin seeds in the food industry	116
73. Zayarnyuk A., Borodina O., Lych I. Colostrum as nutritional supplement	117
74. Yukalo V., Datsyshyn K. Biological activity of proteolysis products of milk whey proteins	119
75. Yukalo V., Storozh L., Duda O., Paskevych V. Obtaining of bioactive peptides from different casein fractions	120
76. Karpyk G., Yurchak V. Providing of daily human needs in nutrients when consuming enriched macaroni	121
77. Zhetratsky R., Pokotylo O. Puzzle oils with enhanced content of omega-3 PUFA	123
78. Borsoliuk L., Voitsekhivska L., Lyzova V., Verbytskyi S. Evaluation of possibility and expediency of use of flaxseed and rice flours in formulations of functional pate products	124
79. Paska M., Masliichuk O. Research of functional-technological properties of meat semi-semi-fabricates in conditions in vivo	127
80. Neliubina E., Ourbanchik E., Kaminskaya O. Using of new bioavailable raw materials to increase the physiological value of gluten-free bakery products	129
81. Vichko O., Chervetsova V., Shved O., Novikov V. Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbic association «Tibetan Kefir Grains»	130
82. Tsisaryk O., Musiy L., Slyvka I. Analysis and selection of technological parameters of creamy fermentation the production of cultured butter	132
83. Romanchuk I., Moiseeva L. O. Fermented lactose-free milk product as a component of dietary nutrition	134
84. Kraevska S., Stetsenko N. Analysis of biochemical composition of raw materials for the creation of bars for people with gluten enteropathy	136
85. Masanskiy S., Makarenko A., Bolsun A. Health risks for a modern man due to consumption of processed foods in his diet	138
86. Hachak Y., Gutyj B., Bzhetska A., Diakun T., Kinzhytska L. New dairy products of treatment and prophylaxis direction with the usage of cryopowders	140
FOOD CHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY
87. Grytsyk A., Stasiv T. Genetically modified organisms. Problems and prospects	142
88. Slyvka I., Musiy L., Tsisaryk O. Research properties of industrial perspective strains of Enterococcus faecium isolated from traditional carpathian dairy products of Ukraine	143
89. Cheban L., Chmil A., Marchenko M. Obtaining of a biomass Desmodesmus armatus (Chod.) Hegew. for aquaculture needs	145
90. Hlemba M., Kukhtyn M. Development receptor complex of cottage cheese withapple filling	147
91. Bohachyk N., Kukhyn M. Development of technology of cushion suction by multiple component zaksaska	148
92. Khudyi O., Marchenko M., Khuda L., Kushniryk O., Babyn V. The fatty acids profile of krill meal produced in Ukraine	149
93. Pyskiv S., Kuhtyn M. Safety of milk cream in composition of nitrates	151
94. Samuylenko T. Study of the dynamics of microbial growth in liquid acid-forming ferments depending on the technological parameters of structuring flour nutrient substrates	152
95. Ochkurova C., Pokotylo O. The influence of technological processing on the volume of vites	154

96. For notes	155
97. Publishing pages	156

Огляд

Матеріали зібрання (Дати збереження, сортування за спаданням): від 1 до 98 з 98

Тип	Дата випуску	Дата внесення	Назва	Автор(и)
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Для нотаток	-
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив технологічної обробки на вміст нітратів у овочах	Очкурьова, Христина; Покотило, Олег; Ochkurova, Christina; Pokotylo, Oleg
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Видавничі сторінки	-
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	The fatty acids profile of krill meal produced in Ukraine	Khudyi, Oleksii; Marchenko, Mykhailo; Khuda, Lidiia; Kushniryk, Olga; Babyn, Viktor
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Исследование динамики развития микроорганизмов в жидких кислотообразующих полуфабрикатах в зависимости от технологических параметров структурирования мучных питательных субстратов	Samuylenko, Tatyana; Самуйленко, Татьяна
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Безпечність молока сирого за вмістом нітратів	Писків, Світлана; Кухтин, Микола Дмитрович; Pyskiv, Svitlana; Kuhtyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Отримання біомаси кормової водорості Desmodesmus armatus (Chod.) Hegew. для потреб аквакультури	Чебан, Лариса; Чміль, Андрій; Марченко, Михайло; Cheban, Larysa; Chmil, Andrii; Marchenko, Mykhailo
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Розробка рецептурного складу кисломолочного сиру з яблучним наповнювачем	Глемба, Марія; Кухтин, Микола Дмитрович; Hlemba, Maria; Kukhtyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками	Богачик, Наталія; Кухтин, Микола Дмитрович; Bohachyk, Nataliia; Kukhyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив теплової обробки молока на фізико-хімічні показники молочних продуктів	Кічула, Дмитро; Кухтин, Микола Дмитрович; Kichula, Dmytro; Kukhtyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Нові молочні продукти лікувального-профілактичного спрямування із використанням кріопорошків	Гачак, Юрій; Гутий, Богдан; Бежицька, Андріана; Дякун, Тамара; Кінжицька, Любов; Hachak, Yuriy; Gutyj, Bohdan; Bzhetska, Andriana; Diakun, Tamara; Kinzhytska, Liubov
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Угрозы здоровью современного человека, связанные сиспользованием в питании переработанных продуктов	Masanskiy, Sergey; Makarenko, Anna; Bolsun, Anastasiya; Масанский, Сергей; Макаренко, Анна; Болсун, Анастасия
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Генетично модифіковані організми. Проблеми та перспективи	Грицик, Андрій Романович; Стасів, Тетяна Геннадіївна; Grytsyk, Andrey; Stasiv, Tetiana
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вивчення властивостей промислово-перспективних штамів Enterococcus faecium виділених із традиційних карпатських молочних продуктів України	Сливка, Ірина; Мусій, Любов; Цісарик, Орися; Slyvka, Iryna; Musiy, Lubov; Tsisaryk, Orysia
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Аналіз і вибір технологічних параметрів ферментації вершків при виробництві кисловершкового масла	Цісарик, Орися; Мусій, Любов; Сливка, Ірина; Tsisaryk, Orysia; Musiy, Liubov; Slyvka, Iryna
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Безлактозний кисломолочний продукт як компонент дієтичного харчування	Романчук, І. О.; Моісеєва, Л. О.; Romanchuk, I.; Moiseeva, L. O.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbic association «Tibetan Kefir Grains»	Vichko, Olena; Chervetsova, Veronika; Shved, Olga; Novikov, Volodymyr
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Аналіз біохімічного складу сировини при створенні батончиків для людей з глютеновою ентеропатією	Краєвська, Світлана; Стеценко, Наталія; Kraevska, Svitlana; Stetsenko, Natalia
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження функціонально-технологічних властивостей м’ясних посічених напівфабрикатів в умовах in vivo	Паска, Марія; Маслійчук, Ольга; Paska, Marija; Masliichuk, Olga
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Использование нового биодоступного сырья для повышения физиологической ценности безглютеновых хлебобулочных изделий	Neliubina, E.; Ourbanchik, E.; Kaminskaya, O.; Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Каминская, О. С.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Купаж олій з підвищеним вмістом омега-3 ПНЖК	Жебрацький, Ростислав; Покотило, Олег; Zhetratsky, Rostislav; Pokotylo, Oleg
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив різних способів обробки на вміст нітратів у готових продуктах	Сабітов, Денис; Кухтин, Микола Дмитрович; Sabitov, Denys; Kukhtyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Оцінювання можливості та доцільності використання лляного та рисового борошна у складі функціональних паштетних продуктів	Борсолюк, Лариса; Войцехівська, Любов; Лизова, Вероніка; Вербицький, Сергій; Borsoliuk, Larysa; Voitsekhivska, Liubov; Lyzova, Veronika; Verbytskyi, Sergii
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Біологічна активність продуктів протеолізу протеїнів сироватки молока	Юкало, Володимир Глібович; Дацишин, Катерина Євгенівна; Yukalo, V.; Datsyshyn, K.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Виділення біологічно активних пептидів з окремих казеїнових фракцій	Юкало, Володимир Глібович; Сторож, Людмила Анатоліївна; Дуда, Оксана; Паскевич, Вікторія; Yukalo, Volodymyr; Storozh, Liudmyla; Duda, Oksana; Paskevych, Viktoriya
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Молозиво як харчова добавка	Заярнюк, Анна; Бородіна, Ольга; Лич, Інна; Zayarnyuk, Anna; Borodina, Olha; Lych, Inna
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів	Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Концепція функціональних харчових продуктів	Лялик, Анастасія; Криськова, Лариса; Кравчук, Лариса; Lialyk, Anastasiia; Kryskova, Larysa; Kravchuk, Larysa
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Використання насіння льону в харчовій промисловості	Лялик, Анастасія; Бейко, Людмила; Юрій, Федорів; Ярослав, Фрей; Lialyk, Anastasiia; Beyko, Ludmila; Yurii, Fedoriv; Yaroslav, Frei
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Система НАССР для малих та середніх підприємств по забою свиней	Кустуров, Володимир; Kusturov, Volodymyr
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Теоретичні аспекти розробки змішувальних пристроївіз пониженою потужністю привода	Вітенько, Тетяна Миколаївна; Лучейко, Ігор І.; Лучейко, Ігор Д.; Vitenko, Tatyana; Lucheyko, Igor I.; Lucheyko, Igor D.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Формування біоплівок Enterococcus faecalis на нержавіючій сталі марки AISI 321 залежно від початкової кількості і шорсткості поверхні	Кравченюк, Христина Юріївна; Кухтин, Микола Дмитрович; Лазарюк, Валерій Володимирович; Kravchenyuk, Khrystyna; Kukhtyn, Mykola; Lazaryuk, Valeriy
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Тепловий ефект гідродинамічної кавітації	Вітенько, Тетяна Миколаївна; Vitenko, Tetiana
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Екологічні аспекти використаня харчової упаковки	Зварич, Наталя; Лясота, Оксана Михайлівна; Zvarych, Natalia; Lyasota, Oksana
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Порівняльна характеристика вихрових і відцентрових пиловловлювачів	Каспрук, Володимир Богданович; Kaspruk, Volodymyr
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Реологічні аспекти виробництва казеїну	Кравець, Олег; Четверікова, Світлана; Шинкарик, Марія Миколаївна; Kravets, Oleg; Chetverikova, Svetlana; Shunkaruk, Maria
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Методика розрахунку роторно-вихрового емульсора	Шинкарик, Марія Миколаївна; Ворощук, Віктор Ярославович; Shynkaryk, Mariya; Voroshchuk, Viktor
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив конструкції валка на закономірності процесу деформації	Деркач, А. В.; Стадник, І. Я.; Лісовська, Т. О.; Derkach, A. V.; Stadnik, I. Y.; Lisovska, T. O.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Консервування десертних овочів	Третяк, Христина; Бейко, Людмила; Лялик, Анастасія; Tretiak, Ch.; Beyco, L.; Lialyk, A.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	The study of the chemical composition of rye for the preparation of biologically active mixtures	Ourbanchik, E.; Galdova, M.; Shaluta, A.; Урбанчик, Е. Н.; Галдова, М. Н.; Шалюта, А. Е.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Indexes of wheat grain quality in the stadars of Ukraine and USA	Волошенко, О. С.; Хренжий, Н. В.; Voloshenko, O. S.; Horenzhy, N. V.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Утилізація біоорганічних відходів як передумова утворення якісної вторинної сировини з твердих побутових відходів	Стручок, Володимир Сергійович; Стручок, О.; Struchok, V.; Struchok, O.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Изучение возможности получения зерновых напитков на основе биоактивированного зерна сои	Ourbanchik, E.; Mikhachou, M.; Borsuk, E.; Урбанчик, Е. Н.; Михачев, Н. О.; Борсук, Е. А.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Визначення економічної доцільності виробництва бісквітного напівфабрикату з використанням екструдованого кукурудзяного борошна	Лісовська, Тетяна; Шпилик, Олександра; Джур, Ярослава; Стадник, Ігор Ярославович; Lisovska, Tatiana; Shpilick, Alexandra; Dzhur, Jaroslava; Stadnik, Igor
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вивчення екструдованого кукурудзяного борошна для створення борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення	Лісовська, Тетяна; Деркач, Андрій Васильович; Кушнірук, Наталія; Стадник, Ігор Ярославович; Lisovska, Tatiana; Derkach, Andriy; Kushniruk, Natalia; Stadnik, Igor
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Зміна рН і ОВП у фруктових соках при охолодженні та заморожуванні	Павлович, Марія; Покотило, Олег; Кравчук, Лариса; Pavlovich, Mariya; Pokotylo, Oleg; Kravchuk, Larysa
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Study of the use of edible powders tomato sauce technologies	Benderska, Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив сортових характеристик томатів на процес сушіння	Мельнічук, О.; Юкало, В.; Корнутяк, О.; Melnichuk, O.; Yukalo, V.; Kornutyak, O.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Спосіб виробництва йогуртного соусу	Крупа, Ольга Миколаївна; Шинкарик, М.; Давида, В.; Krupa, O.; Shynkaryk, M.; Davyda, V.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Перспективи використання злакових у технології кисломолочних паст	Ющенко, Наталія; Кузьмик, Ульяна; Миколів, Іван; Yushchenko, Nataliya; Kuzmyk, Ulyana; Mukoliv, Ivan
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Застосування аерозольних упаковок у виробництві харчових продуктів	Назарко, Ірина Степанівна; Матіяш, Ольга; Nazarko, Iryna; Matiiash, Olha
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Консервування лікарських рослин	Бейко, Людмила; Олексів, Валентина; Beyko, Ludmila; Oleksiv, Valentina
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Optimization of the process of the distribution of the compounds of protein-soil fats of fragrances	Zolotukhina, Inna
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Аспекти моделювання безалкогольних напоїв	Сухіна, Діана; Орешина, Ольга; Sukhina, Diana; Oreshyna, Olga
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження впливу часткової заміни кухонної солі хлоридом калію на формування консистенції бринзи	Скульська, Інна; Цісарик, Орися; Skulska, Inna; Tsisaryk, Orysia
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження якості морозива представленого на ринку України	Піддубний, В. В.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Piddybnyi, V. V.; Ababova, A. G.; Matko, B. S.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Молекулярна кухня – нове поле для фізико-хімічних експериментів	Груник, О.; Маліцька, А.; Ємельяненко, Ю.; Федорова, О. В.; Новіков, В. П.; Grunik, O.; Malitska, A.; Yemelianenko, Y.; Fedorova, O.; Novikov, V.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Исследование физико-химических изменений при проращивании зерна ржи	Galdova, M.; Kononkou, A.; Галдова, М. Н.; Кононков, А. Ю.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Визначення засобу подовшення зберігання католіту	Волосянко, Олена Вікторівна; Грищук, Валерій Павлович
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Стан та перспективи розвитку консервної промисловості України	Ганиш, Василь; Ковальчук, Тетяна; Бейко, Людмила; Hanysh, V.; Kovaltshuk, T.; Beyco, L.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Консервування фруктових соусів	Лялик, Анастасія; Бейко, Людмила; Lyalik, Anastasiya; Beyko, Ludmila
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Обзор рынка муки в Республики Беларусь	Shalabodova, N. A.; Gromyko, O. P.; Шалабодова, Н. А.; Громыко, О. П.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Харчування і здоров’я людини	Сельський, Володимир Романович; Угрин, Юрій; Selsky, V.; Uhryn, Y.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Премирование работников подразделений в системе внутренних производственных экономических отношений	Rudenok, E. G.; Gromyko, O. P.; Руденок, Е. Г.; Громыко, О. П.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження кінетики сушіння м'ясного фаршу із використанням різних наповнювачів	Сачко, Анастасія; Лисяк, Марія; Sachko, Anastasiia; Lysiak, Mariia
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Обзор рынка муки в Республики Беларусь	Shalabodova, N. A.; Gromyko, O. P.; Шалабодова, Н. А.; Громыко, О. П.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Формирование молочного рынка Республики Беларусь	Labkov, Sergey; Лабков, Сергей
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Методы управления денежными средствами в организации	Romanenko, Olga; Романенко, Ольга
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Сучасні технології виробництва та економічний вплив на якість і безпеку продовольчих товарів	Покотило, Олег; Новіков, Ілля; Pokotylo, Oleg; Novikov, Ilya
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Роль сбытовой политики в деятельности молокоперерабатывающих предприятий в республике беларусь	Labkova, Oxana; Лабкова, Оксана
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Оценка объема инвестиций для эффективного обновления основных средств при производстве пищевых продуктов	Kakora, Marina; Gavrilenkova, Ekaterina; Какора, Марина; Гавриленкова, Екатерина
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Макаронные изделия с использованием муки из зернобобовых культур	Rukshan, L. V.; Рукшан, Л. В.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Бухгалтерский учет и контроль формирования собственных источников финансирования в организациях пищевой промышленности	Talanova, Irina; Таланова, Ирина
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Использование люпиновой муки для мучных изделий	Rukshan, L. V.; Navazhylava, A. S.; Kudin, D. A.; Рукшан, Л. В.; Новожилова, Е. С.; Кудин, Д. А.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Управление производственными запасами по отклонениям в их стоимости в организациях бытового обслуживания республики беларусь	Irina, Orlova; Yauhen, Bantsevich; Орлова, Ирина; Банцевич, Евгений
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Концепции учета затрат в управлении расходами	Zafeiner, V. O.; Зафейнер, В. О.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Факторы снижения себестоимости продукции	Gromyko, O. P.; Громыко, О. П.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Система заходів по зниженню вмісту небезпечних чинників в ланцюгу: водойма-риба-рибопродукція	Ротаєнко, Юрій; Касянчук, Вікторія; Rotajenko, Yurij; Kasianchuk, Viktoria
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Зміст	-
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Соматичні клітини молока та алельний поліморфізм гена BoLA-DRB3 у корів при захворюванні на мастит	Супрович, Тетяна; Супрович, Микола; Паневник, Володимир; Suprovych, Tetyana; Suprovych, Mykola; Panevnyk, Volodymyr
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Оцінка якості меду різного ботанічного походження	Салєба, Л. В.; Кудельська, А. В.; Saleba, L.; Kudelskaya, A.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Оцінка антибіотикорезистентності ентерококів молочних продуктів домашнього виробництва на агропродовольчих ринках	Горюк, Юлія; Горюк, Віктор; Мушинський, Андрій; Horiuk, Yulia; Horiuk, Viktor; Mushynskyi, Andrii
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Ефективність мийно-дезинфікуючих засобів для молочного обладнання на мікробні біоплівки	Кухтин, Микола Дмитрович; Лайтер-Москалюк, Світлана; Решетник, Антоніна; Kukhtyn, Mykola; Layter-Moskalyuk, Svitlana; Reshetnik, Antonina
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Ways of formation of artificial selective sites for instrumental analytical devices intended for food quality control	Starodub, N. F.; Yukalo, V. G.; Voitsitskiy, V. M.; Marti, J.-L.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Фізичні процеси, які відбуваються при зберіганні продовольчих товарів	Міщук, Оксана Іванівна; Mishchuk, Oksana
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Редакційна сторінка	-
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Моніторинг антибіотикорезистентних S.aureus в молоці корів із ферм Сумської та Харківської областей	Лоцкін, Ігор; Касянчук, Вікторія; Бергілевич, Олександра; Lotskin, Ihor; Kasianchuk, Viktoria; Berhilevych, Oleksandra
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Використання TiO2 як добавки до пакувального матеріалу з метою подовження терміну зберігання молочної продукції	Кондратьєва, Ірина; Кобаса, Ігор; Kondratyeva, Iryna; Kobasa, Igor
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Експертна оцінка якості соків та нектарів вітчизняного виробництва	Куник, О. М.; Сарібєкова, Д. Г.; Салєба, Л. В.; Куриленко, Т.; Kunik, A.; Saribekova, D.; Saleba, L.; Kurilenko, T.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Кількісне визначення саліцилової кислоти у пиві	Воробець, Марія; Кобаса, Ігор; Третяк, Дмитро; Vorobets, Mariya; Kobasa, Igor; Tretiak, Dmytro
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Контамінація харчових продуктів металами – фактор ризику здоров’ю населення України	Андрусишина, І.; Голуб, І.; Лампека, О.; Andrusyshyna, I.; Golub, I.; Lampeka, E.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Вплив теплової обробки молока на мікробіологічні показники йогурту	Сіканович, Іван; Кухтин, Микола Дмитрович; Sikanovych, Ivan; Kukhtyn, Mykola
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження якості кисломолочного сиру представленого на ринку м. Харків	Соколова, Є. Б.; Василець, К. К.; Губська, М. О.; Sokolova, Ye. B.; Vasylets, K. K.; Hubska, M. A.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Using azo coupling reaction to determine the 4-methoxy-3,5-imethilaniline as tryazene	Мага, Іван; Maga, Ivan
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Титульна сторінка	-
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Використання заморожених напівфабрикатів для приготування напою смузі	Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G.
Conference Abstract	11-жов-2017	28-жов-2017	Дослідження якості дитячого пюре представленого на ринку м. Харків	Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G.; Matko, B. C.
Proceedings Book	11-жов-2017	11-жов-2017	Стан і перспективи харчової науки та промисловості : тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції	-

Матеріали зібрання (Дати збереження, сортування за спаданням): від 1 до 98 з 98

Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017) : [98] Домівка зібрання Перегляд статистики

Напрямки роботи конференції:

Розкриття