http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21964 Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (Тернопіль, 11-12 жовтня 2017 року) 2026-04-11T04:57:53Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22139 Назва: Вплив технологічної обробки на вміст нітратів у овочах Автори: Очкурьова, Христина; Покотило, Олег; Ochkurova, Christina; Pokotylo, Oleg 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22140 Назва: Для нотаток 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22141 Назва: Видавничі сторінки 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22136 Назва: The fatty acids profile of krill meal produced in Ukraine Автори: Khudyi, Oleksii; Marchenko, Mykhailo; Khuda, Lidiia; Kushniryk, Olga; Babyn, Viktor 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22138 Назва: Исследование динамики развития микроорганизмов в жидких кислотообразующих полуфабрикатах в зависимости от технологических параметров структурирования мучных питательных субстратов Автори: Samuylenko, Tatyana; Самуйленко, Татьяна 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22137 Назва: Безпечність молока сирого за вмістом нітратів Автори: Писків, Світлана; Кухтин, Микола Дмитрович; Pyskiv, Svitlana; Kuhtyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22133 Назва: Вплив теплової обробки молока на фізико-хімічні показники молочних продуктів Автори: Кічула, Дмитро; Кухтин, Микола Дмитрович; Kichula, Dmytro; Kukhtyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22132 Назва: Отримання біомаси кормової водорості Desmodesmus armatus (Chod.) Hegew. для потреб аквакультури Автори: Чебан, Лариса; Чміль, Андрій; Марченко, Михайло; Cheban, Larysa; Chmil, Andrii; Marchenko, Mykhailo 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22135 Назва: Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками Автори: Богачик, Наталія; Кухтин, Микола Дмитрович; Bohachyk, Nataliia; Kukhyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22134 Назва: Розробка рецептурного складу кисломолочного сиру з яблучним наповнювачем Автори: Глемба, Марія; Кухтин, Микола Дмитрович; Hlemba, Maria; Kukhtyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22128 Назва: Угрозы здоровью современного человека, связанные сиспользованием в питании переработанных продуктов Автори: Masanskiy, Sergey; Makarenko, Anna; Bolsun, Anastasiya; Масанский, Сергей; Макаренко, Анна; Болсун, Анастасия 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22129 Назва: Нові молочні продукти лікувального-профілактичного спрямування із використанням кріопорошків Автори: Гачак, Юрій; Гутий, Богдан; Бежицька, Андріана; Дякун, Тамара; Кінжицька, Любов; Hachak, Yuriy; Gutyj, Bohdan; Bzhetska, Andriana; Diakun, Tamara; Kinzhytska, Liubov 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22130 Назва: Генетично модифіковані організми. Проблеми та перспективи Автори: Грицик, Андрій Романович; Стасів, Тетяна Геннадіївна; Grytsyk, Andrey; Stasiv, Tetiana 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22131 Назва: Вивчення властивостей промислово-перспективних штамів Enterococcus faecium виділених із традиційних карпатських молочних продуктів України Автори: Сливка, Ірина; Мусій, Любов; Цісарик, Орися; Slyvka, Iryna; Musiy, Lubov; Tsisaryk, Orysia 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22124 Назва: Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbic association «Tibetan Kefir Grains» Автори: Vichko, Olena; Chervetsova, Veronika; Shved, Olga; Novikov, Volodymyr 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22127 Назва: Аналіз біохімічного складу сировини при створенні батончиків для людей з глютеновою ентеропатією Автори: Краєвська, Світлана; Стеценко, Наталія; Kraevska, Svitlana; Stetsenko, Natalia 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22125 Назва: Аналіз і вибір технологічних параметрів ферментації вершків при виробництві кисловершкового масла Автори: Цісарик, Орися; Мусій, Любов; Сливка, Ірина; Tsisaryk, Orysia; Musiy, Liubov; Slyvka, Iryna 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22126 Назва: Безлактозний кисломолочний продукт як компонент дієтичного харчування Автори: Романчук, І. О.; Моісеєва, Л. О.; Romanchuk, I.; Moiseeva, L. O. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22120 Назва: Оцінювання можливості та доцільності використання лляного та рисового борошна у складі функціональних паштетних продуктів Автори: Борсолюк, Лариса; Войцехівська, Любов; Лизова, Вероніка; Вербицький, Сергій; Borsoliuk, Larysa; Voitsekhivska, Liubov; Lyzova, Veronika; Verbytskyi, Sergii 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22121 Назва: Дослідження функціонально-технологічних властивостей м’ясних посічених напівфабрикатів в умовах in vivo Автори: Паска, Марія; Маслійчук, Ольга; Paska, Marija; Masliichuk, Olga 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22123 Назва: Использование нового биодоступного сырья для повышения физиологической ценности безглютеновых хлебобулочных изделий Автори: Neliubina, E.; Ourbanchik, E.; Kaminskaya, O.; Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Каминская, О. С. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22119 Назва: Купаж олій з підвищеним вмістом омега-3 ПНЖК Автори: Жебрацький, Ростислав; Покотило, Олег; Zhetratsky, Rostislav; Pokotylo, Oleg 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22122 Назва: Вплив різних способів обробки на вміст нітратів у готових продуктах Автори: Сабітов, Денис; Кухтин, Микола Дмитрович; Sabitov, Denys; Kukhtyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22116 Назва: Біологічна активність продуктів протеолізу протеїнів сироватки молока Автори: Юкало, Володимир Глібович; Дацишин, Катерина Євгенівна; Yukalo, V.; Datsyshyn, K. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22118 Назва: Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів Автори: Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22117 Назва: Виділення біологічно активних пептидів з окремих казеїнових фракцій Автори: Юкало, Володимир Глібович; Сторож, Людмила Анатоліївна; Дуда, Оксана; Паскевич, Вікторія; Yukalo, Volodymyr; Storozh, Liudmyla; Duda, Oksana; Paskevych, Viktoriya 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22115 Назва: Молозиво як харчова добавка Автори: Заярнюк, Анна; Бородіна, Ольга; Лич, Інна; Zayarnyuk, Anna; Borodina, Olha; Lych, Inna 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22110 Назва: Теоретичні аспекти розробки змішувальних пристроївіз пониженою потужністю привода Автори: Вітенько, Тетяна Миколаївна; Лучейко, Ігор І.; Лучейко, Ігор Д.; Vitenko, Tatyana; Lucheyko, Igor I.; Lucheyko, Igor D. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22114 Назва: Використання насіння льону в харчовій промисловості Автори: Лялик, Анастасія; Бейко, Людмила; Юрій, Федорів; Ярослав, Фрей; Lialyk, Anastasiia; Beyko, Ludmila; Yurii, Fedoriv; Yaroslav, Frei 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22111 Назва: Система НАССР для малих та середніх підприємств по забою свиней Автори: Кустуров, Володимир; Kusturov, Volodymyr 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22113 Назва: Концепція функціональних харчових продуктів Автори: Лялик, Анастасія; Криськова, Лариса; Кравчук, Лариса; Lialyk, Anastasiia; Kryskova, Larysa; Kravchuk, Larysa 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22112 Назва: Формування біоплівок Enterococcus faecalis на нержавіючій сталі марки AISI 321 залежно від початкової кількості і шорсткості поверхні Автори: Кравченюк, Христина Юріївна; Кухтин, Микола Дмитрович; Лазарюк, Валерій Володимирович; Kravchenyuk, Khrystyna; Kukhtyn, Mykola; Lazaryuk, Valeriy 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22105 Назва: Порівняльна характеристика вихрових і відцентрових пиловловлювачів Автори: Каспрук, Володимир Богданович; Kaspruk, Volodymyr 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22109 Назва: Тепловий ефект гідродинамічної кавітації Автори: Вітенько, Тетяна Миколаївна; Vitenko, Tetiana 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22107 Назва: Екологічні аспекти використаня харчової упаковки Автори: Зварич, Наталя; Лясота, Оксана Михайлівна; Zvarych, Natalia; Lyasota, Oksana 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22108 Назва: Реологічні аспекти виробництва казеїну Автори: Кравець, Олег; Четверікова, Світлана; Шинкарик, Марія Миколаївна; Kravets, Oleg; Chetverikova, Svetlana; Shunkaruk, Maria 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22106 Назва: Методика розрахунку роторно-вихрового емульсора Автори: Шинкарик, Марія Миколаївна; Ворощук, Віктор Ярославович; Shynkaryk, Mariya; Voroshchuk, Viktor 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22104 Назва: Вплив конструкції валка на закономірності процесу деформації Автори: Деркач, А. В.; Стадник, І. Я.; Лісовська, Т. О.; Derkach, A. V.; Stadnik, I. Y.; Lisovska, T. O. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22102 Назва: Консервування десертних овочів Автори: Третяк, Христина; Бейко, Людмила; Лялик, Анастасія; Tretiak, Ch.; Beyco, L.; Lialyk, A. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22101 Назва: The study of the chemical composition of rye for the preparation of biologically active mixtures Автори: Ourbanchik, E.; Galdova, M.; Shaluta, A.; Урбанчик, Е. Н.; Галдова, М. Н.; Шалюта, А. Е. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22103 Назва: Indexes of wheat grain quality in the stadars of Ukraine and USA Автори: Волошенко, О. С.; Хренжий, Н. В.; Voloshenko, O. S.; Horenzhy, N. V. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22100 Назва: Утилізація біоорганічних відходів як передумова утворення якісної вторинної сировини з твердих побутових відходів Автори: Стручок, Володимир Сергійович; Стручок, О.; Struchok, V.; Struchok, O. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22097 Назва: Визначення економічної доцільності виробництва бісквітного напівфабрикату з використанням екструдованого кукурудзяного борошна Автори: Лісовська, Тетяна; Шпилик, Олександра; Джур, Ярослава; Стадник, Ігор Ярославович; Lisovska, Tatiana; Shpilick, Alexandra; Dzhur, Jaroslava; Stadnik, Igor 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22099 Назва: Изучение возможности получения зерновых напитков на основе биоактивированного зерна сои Автори: Ourbanchik, E.; Mikhachou, M.; Borsuk, E.; Урбанчик, Е. Н.; Михачев, Н. О.; Борсук, Е. А. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22098 Назва: Вивчення екструдованого кукурудзяного борошна для створення борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення Автори: Лісовська, Тетяна; Деркач, Андрій Васильович; Кушнірук, Наталія; Стадник, Ігор Ярославович; Lisovska, Tatiana; Derkach, Andriy; Kushniruk, Natalia; Stadnik, Igor 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22095 Назва: Study of the use of edible powders tomato sauce technologies Автори: Benderska, Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22096 Назва: Зміна рН і ОВП у фруктових соках при охолодженні та заморожуванні Автори: Павлович, Марія; Покотило, Олег; Кравчук, Лариса; Pavlovich, Mariya; Pokotylo, Oleg; Kravchuk, Larysa 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22094 Назва: Вплив сортових характеристик томатів на процес сушіння Автори: Мельнічук, О.; Юкало, В.; Корнутяк, О.; Melnichuk, O.; Yukalo, V.; Kornutyak, O. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22093 Назва: Спосіб виробництва йогуртного соусу Автори: Крупа, Ольга Миколаївна; Шинкарик, М.; Давида, В.; Krupa, O.; Shynkaryk, M.; Davyda, V. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22091 Назва: Консервування лікарських рослин Автори: Бейко, Людмила; Олексів, Валентина; Beyko, Ludmila; Oleksiv, Valentina 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22092 Назва: Перспективи використання злакових у технології кисломолочних паст Автори: Ющенко, Наталія; Кузьмик, Ульяна; Миколів, Іван; Yushchenko, Nataliya; Kuzmyk, Ulyana; Mukoliv, Ivan 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22090 Назва: Застосування аерозольних упаковок у виробництві харчових продуктів Автори: Назарко, Ірина Степанівна; Матіяш, Ольга; Nazarko, Iryna; Matiiash, Olha 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22086 Назва: Аспекти моделювання безалкогольних напоїв Автори: Сухіна, Діана; Орешина, Ольга; Sukhina, Diana; Oreshyna, Olga 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22087 Назва: Optimization of the process of the distribution of the compounds of protein-soil fats of fragrances Автори: Zolotukhina, Inna 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22089 Назва: Дослідження якості морозива представленого на ринку України Автори: Піддубний, В. В.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Piddybnyi, V. V.; Ababova, A. G.; Matko, B. S. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22088 Назва: Дослідження впливу часткової заміни кухонної солі хлоридом калію на формування консистенції бринзи Автори: Скульська, Інна; Цісарик, Орися; Skulska, Inna; Tsisaryk, Orysia 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22085 Назва: Молекулярна кухня – нове поле для фізико-хімічних експериментів Автори: Груник, О.; Маліцька, А.; Ємельяненко, Ю.; Федорова, О. В.; Новіков, В. П.; Grunik, O.; Malitska, A.; Yemelianenko, Y.; Fedorova, O.; Novikov, V. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22084 Назва: Исследование физико-химических изменений при проращивании зерна ржи Автори: Galdova, M.; Kononkou, A.; Галдова, М. Н.; Кононков, А. Ю. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22083 Назва: Визначення засобу подовшення зберігання католіту Автори: Волосянко, Олена Вікторівна; Грищук, Валерій Павлович 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22081 Назва: Стан та перспективи розвитку консервної промисловості України Автори: Ганиш, Василь; Ковальчук, Тетяна; Бейко, Людмила; Hanysh, V.; Kovaltshuk, T.; Beyco, L. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22079 Назва: Обзор рынка муки в Республики Беларусь Автори: Shalabodova, N. A.; Gromyko, O. P.; Шалабодова, Н. А.; Громыко, О. П. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22080 Назва: Консервування фруктових соусів Автори: Лялик, Анастасія; Бейко, Людмила; Lyalik, Anastasiya; Beyko, Ludmila 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22082 Назва: Харчування і здоров’я людини Автори: Сельський, Володимир Романович; Угрин, Юрій; Selsky, V.; Uhryn, Y. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22075 Назва: Премирование работников подразделений в системе внутренних производственных экономических отношений Автори: Rudenok, E. G.; Gromyko, O. P.; Руденок, Е. Г.; Громыко, О. П. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22078 Назва: Дослідження кінетики сушіння м'ясного фаршу із використанням різних наповнювачів Автори: Сачко, Анастасія; Лисяк, Марія; Sachko, Anastasiia; Lysiak, Mariia 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22077 Назва: Обзор рынка муки в Республики Беларусь Автори: Shalabodova, N. A.; Gromyko, O. P.; Шалабодова, Н. А.; Громыко, О. П. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22076 Назва: Формирование молочного рынка Республики Беларусь Автори: Labkov, Sergey; Лабков, Сергей 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22074 Назва: Методы управления денежными средствами в организации Автори: Romanenko, Olga; Романенко, Ольга 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22073 Назва: Сучасні технології виробництва та економічний вплив на якість і безпеку продовольчих товарів Автори: Покотило, Олег; Новіков, Ілля; Pokotylo, Oleg; Novikov, Ilya 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22072 Назва: Роль сбытовой политики в деятельности молокоперерабатывающих предприятий в республике беларусь Автори: Labkova, Oxana; Лабкова, Оксана 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22071 Назва: Оценка объема инвестиций для эффективного обновления основных средств при производстве пищевых продуктов Автори: Kakora, Marina; Gavrilenkova, Ekaterina; Какора, Марина; Гавриленкова, Екатерина 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22069 Назва: Макаронные изделия с использованием муки из зернобобовых культур Автори: Rukshan, L. V.; Рукшан, Л. В. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22068 Назва: Бухгалтерский учет и контроль формирования собственных источников финансирования в организациях пищевой промышленности Автори: Talanova, Irina; Таланова, Ирина 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22070 Назва: Использование люпиновой муки для мучных изделий Автори: Rukshan, L. V.; Navazhylava, A. S.; Kudin, D. A.; Рукшан, Л. В.; Новожилова, Е. С.; Кудин, Д. А. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22066 Назва: Управление производственными запасами по отклонениям в их стоимости в организациях бытового обслуживания республики беларусь Автори: Irina, Orlova; Yauhen, Bantsevich; Орлова, Ирина; Банцевич, Евгений 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22065 Назва: Концепции учета затрат в управлении расходами Автори: Zafeiner, V. O.; Зафейнер, В. О. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22064 Назва: Факторы снижения себестоимости продукции Автори: Gromyko, O. P.; Громыко, О. П. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22067 Назва: Зміст 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22063 Назва: Система заходів по зниженню вмісту небезпечних чинників в ланцюгу: водойма-риба-рибопродукція Автори: Ротаєнко, Юрій; Касянчук, Вікторія; Rotajenko, Yurij; Kasianchuk, Viktoria 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22060 Назва: Оцінка якості меду різного ботанічного походження Автори: Салєба, Л. В.; Кудельська, А. В.; Saleba, L.; Kudelskaya, A. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22061 Назва: Соматичні клітини молока та алельний поліморфізм гена BoLA-DRB3 у корів при захворюванні на мастит Автори: Супрович, Тетяна; Супрович, Микола; Паневник, Володимир; Suprovych, Tetyana; Suprovych, Mykola; Panevnyk, Volodymyr 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22062 Назва: Оцінка антибіотикорезистентності ентерококів молочних продуктів домашнього виробництва на агропродовольчих ринках Автори: Горюк, Юлія; Горюк, Віктор; Мушинський, Андрій; Horiuk, Yulia; Horiuk, Viktor; Mushynskyi, Andrii 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22057 Назва: Ефективність мийно-дезинфікуючих засобів для молочного обладнання на мікробні біоплівки Автори: Кухтин, Микола Дмитрович; Лайтер-Москалюк, Світлана; Решетник, Антоніна; Kukhtyn, Mykola; Layter-Moskalyuk, Svitlana; Reshetnik, Antonina 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22058 Назва: Ways of formation of artificial selective sites for instrumental analytical devices intended for food quality control Автори: Starodub, N. F.; Yukalo, V. G.; Voitsitskiy, V. M.; Marti, J.-L. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22059 Назва: Фізичні процеси, які відбуваються при зберіганні продовольчих товарів Автори: Міщук, Оксана Іванівна; Mishchuk, Oksana 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22056 Назва: Редакційна сторінка 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22052 Назва: Моніторинг антибіотикорезистентних S.aureus в молоці корів із ферм Сумської та Харківської областей Автори: Лоцкін, Ігор; Касянчук, Вікторія; Бергілевич, Олександра; Lotskin, Ihor; Kasianchuk, Viktoria; Berhilevych, Oleksandra 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22053 Назва: Використання TiO2 як добавки до пакувального матеріалу з метою подовження терміну зберігання молочної продукції Автори: Кондратьєва, Ірина; Кобаса, Ігор; Kondratyeva, Iryna; Kobasa, Igor 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22054 Назва: Експертна оцінка якості соків та нектарів вітчизняного виробництва Автори: Куник, О. М.; Сарібєкова, Д. Г.; Салєба, Л. В.; Куриленко, Т.; Kunik, A.; Saribekova, D.; Saleba, L.; Kurilenko, T. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22055 Назва: Кількісне визначення саліцилової кислоти у пиві Автори: Воробець, Марія; Кобаса, Ігор; Третяк, Дмитро; Vorobets, Mariya; Kobasa, Igor; Tretiak, Dmytro 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22051 Назва: Вплив теплової обробки молока на мікробіологічні показники йогурту Автори: Сіканович, Іван; Кухтин, Микола Дмитрович; Sikanovych, Ivan; Kukhtyn, Mykola 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22050 Назва: Using azo coupling reaction to determine the 4-methoxy-3,5-imethilaniline as tryazene Автори: Мага, Іван; Maga, Ivan 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22049 Назва: Контамінація харчових продуктів металами – фактор ризику здоров’ю населення України Автори: Андрусишина, І.; Голуб, І.; Лампека, О.; Andrusyshyna, I.; Golub, I.; Lampeka, E. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22048 Назва: Дослідження якості кисломолочного сиру представленого на ринку м. Харків Автори: Соколова, Є. Б.; Василець, К. К.; Губська, М. О.; Sokolova, Ye. B.; Vasylets, K. K.; Hubska, M. A. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22045 Назва: Титульна сторінка 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22046 Назва: Використання заморожених напівфабрикатів для приготування напою смузі Автори: Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22047 Назва: Дослідження якості дитячого пюре представленого на ринку м. Харків Автори: Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G.; Matko, B. C. 2017-10-11T00:00:00Z http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21965 Назва: Стан і перспективи харчової науки та промисловості : тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції Опис: Напрямки роботи конференції: – фізико-технічні основи розвитку нових технологій; – нові матеріали, міцність і довговічність елементів конструкцій; – сучасні технології в будівництві, машино- та приладобудуванні; – сучасні технології на транспорті; – комп’ютерно-інформаційні техно- логії та системи зв’язку; – електротехніка та енерго- збереження; – фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій; – економічні та соціальні аспекти нових технологій. 2017-10-11T00:00:00Z