IІ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ (2023) : [73] Домівка зібрання Перегляд статистики

• Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя (Україна)
• Тернопільський національний медичний університет ім. І.Я.Горбачевського (Україна)
• Інститут медицини праці ім. Ю.І. Кундієва(Україна)
• Інститут молекулярного водню (США)
• Європейською академією досліджень молекулярного водню в біомедицині (Словаччина)
• Вармінсько-Мазурський університет (Польща)
• Японська асоціація медичних і біологічних досліджень молекулярного водню (Японія)
• Словацький аграрний університет (Словаччина)
• Національним університетом водного господарства та природокористування (Україна)
• Національним університетом «Львівська політехніка» (Україна)
• Польською академією здоров’я (Польща)

Дата проведення: 24-25 травня 2023 року.

Напрямки роботи конференції:

• Сучасні технології аналізу води, водопідготовки, водоочищення, водопостачання і водовідведення.
• Вода і харчова промисловість.
• Лікувально-профілактичні аспекти використання вод.
• Агропромислові, екологічні, економічні та соціальні проблеми водокористування.

Форма проведення конференції: дистанційна.

Робочі мови конференції: українська, англійська, польська.

Для участі в роботі конференції необхідно до 19 травня 2023 р. (включно) надіслати на адресу оргкомітету kafedra.hb@gmail.com тези доповіді, сплатити організаційний внесок та заповнити реєстраційну форму.

• Інформаційний лист (укр.) (PDF, 256.0 KiB)
• Інформаційний лист (eng.) (PDF, 237.9 KiB)
• Запрошення на конференцію (PDF, 870.5 KiB)

Контактна інформація

Адреса оргкомітету

вул. Руська, 56, м.Тернопіль, 46001
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
Кафедра харчової біотехнології і хімії
E-mail: kafedra.hb@gmail.com

Координатор конференції:

Криськова Лариса Петрівна — асистент кафедри харчової біотехнології і хімії, науковий секретар організаційного комітету
тел.: +380688658307

Зміст

1. Титульна сторінка	1
2. Редакційні сторінки	2
3. Зміст	6
СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ АНАЛІЗУ ВОДИ, ВОДОПІДГОТОВКИ, ВОДООЧИЩЕННЯ, ВОДОПОСТАЧАННЯ І ВОДОВІДВЕДЕННЯ
4. Бабієнко В. В., Мокієнко А. В. Вода та інфекції (анонс монографії)	10
5. Мельник Л. М., Мельник Н. А. Використання морденіту для очищення питної води від важких металів	12
6. Бабієнко В. В., Мокієнко А. В. Програма визначення та корекції дефіциту магнію	14
7. Холмовой Ю. П., Корсун В. А. Використання скловуглецевого електрода для потенціометричного визначення хск природної води	15
8. Бабієнко В. В., Мокієнко А. В. Оцінка ризику в мікробіології води	18
9. Стецишин Ю. Б., Панченко Ю. В., Васильєв В. П., Дончак В. А. Полімерні щітки, прищеплені на наночастинки силіки для видалення іонів купруму з питної води	20
10. Бабієнко В. В., Мокієнко А. В., Валькевич Д. В. Щодо розробки системи заходів адекватного водозабезпечення сільського населення	21
11. Стецишин Ю. Б., Панченко Ю. В., Васильєв В. П., Дончак В. А. Пасивні та активні антивірусні поверхні для очищення питної води	22
12. Бабієнко В. В., Сахарова І. В. Азотовмісні детергенти як проблема санітарної охорони водойм	23
13. Бондарчук О., Спасьонова Л., Мокієнко А. Результати впровадження технології комбінованого знезараження питної води діоксидом хлору та гіпохлоритом натрію	26
14. Попова В. М., Чехун М. Г. Особливості підготовки технологічної води для алкогольних напоїв	27
15. Здибель О. А., Вічко О. І., Карпик Г. В. Підготовка якісної питної води з використанням мікроорганізмів	29
ВОДА І ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ
16. Гудим О. В. Фруктові наповнювачі у кисломолочних продуктах	31
17. Коковський О. В. Використання йошти у виробництві кисломолочних напоїв	32
18. Кравченюк Х. Ю., Воробчук І. М. Вода в хлібопекарському виробництві	33
19. Масняк І. В. Виробництво жировмісних продуктів підвищеної антиоксидантної стійкості	34
20. Процак П. В. Актуальність виробництва житньо-пшеничного хліба з різними фітодобавками	35
21. Сідоров А. М. Способи підвищення хліба до зберігання	36
22. Кравченюк Х. Ю., Кравченюк Р. Ю. Дослідження основних показників якості хлібобулочних виробів	37
23. Бойко Н. Р. Перспективність збагачення кисломолочних напоїв селерою	38
24. Борсук І. П. Актуальність використання молочнокислих бактерій у заквасках для хліба	39
25. Долинюк В. Р. Джерела для виділення молочнокислих мікроорганізмів	40
26. Дутка Р. М. Підбір ефективних консервантів для зберігання плодово-ягідних напівфабрикатів	41
27. Кравченюк Х. Ю., Свента Н. М. Характеристика основної сировини хлібопекарського виробництва	42
28. Карпик Г. В., Юрчак В. Г., Клим Л. В. Дослідження стану води в макаронних виробах функціонального призначення	43
29. Дутчак Н. Я. Роль мікробіоти кефіру у формувані органолептичних властивостей	44
30. Карабін Н. І., Кухтин М. Д. Роль фагів молочнокислих мікроорганізмів у технологіях виробництва сиру і кисломолочних продуктів	45
31. Карпик Г. В., Войтович К. І. Нетрадиційні види сировини для борошняних виробів	46
32. Тимків А. В. Харчові добавки для зниження процесів черствіння хліба	47
33. Свергун Ж. Способи дезінфекції курячих яєць	48
34. Карпик Г. В., Юрчак В. Г., Грещук А. Є. Вплив рослинного структуроутворювача на кількість адсорбованої вологи в макаронному напівфабрикаті	49
35. Кочетова Г. С., Салата В. З., Кухтин М. Д. Дослідження 17ß-естрадіолу у молоці	50
36. Лісовська Т., Криськова Л., Стефанишин В. Погляд на нові десерти	51
37. Васильків О. Б., Кухтин М. Д. Перспективність використання бактеріофагів для забезпечення мікробіологічної стійкості харчових продуктів	52
38. Дацишин К. Є., Чижевська М. М. Сироваткови ферментований напій із підвищеним вмістом білка	54
39. Карпик Г. В., Стасюк М. В. Роль води в утворені тіста для борошняних виробів	55
40. Назарко І. С., Салук І., Білецька Г. Вплив якості води на виробництво якісних харчоіих продуктів	56
41. Далєвська Д. Я., Далєвський В. М. Хімічний склад води біологічно активної добавки «Йодіс-концентрат»	58
42. Арутюнян Д. А., Покотило О. С. Вміст вологи у твердому сирі гауда в процесі дозрівання і зберігання	59
43. Криськова Л. П., Пилипчук О. Вплив води на якість напоїв	60
44. Карпик Г. В., Якшина Н. А. Напій з буряка ферментований як рецептурний інгредієнт борошняних виробів	61
45. Сторож Л. А., Цибіна О. А., Сторож С. І. Вимоги до води, що використовується при виробництві сирів	62
46. Гарасимюк О. А., Вічко О. І. Вода в харчових продуктах та її значення для організму	63
47. Чубик В. І. Особливості використання води у харчовій промисловості	64
48. Лісовська Т. О., Криськова Л. П., Кушнірук Н. В. Застосування конопляної та лляної олії з метою збагачення борошняних виробів для досягнення ЦСР ООН	65
49. Луцков Л. Ю., Вічко О. І. Мінеральні води як важливий компонент сучасного харчування	66
ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНІ АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ ВОД
50. Pivovarenko Y. ±water: properties of water, undoubtedly dependent on its electrical potential	67
51. Покотило О. О., Корда М. М., Ярошенко Т. Я. Вплив водневої води на антиоксидантну систему щурів з колоректальним раком	70
52. Починок А. М., Покотило О. С. Перспективи використання суспензії з наночастинок срібла для створення протимікробних і противірусних медичних масок воднева вода – ефективний і перспективний засіб оздоровлення	72
53. Бігуняк Т. В., Деренівська М. М., Николишин К. О. Патогенетичне використання мінеральних вод східниці для профілактики та лікування хронічної хвороби нирок	73
54. Боднарчук Г. Р., Покотило О. С. Вплив збагаченої воднем води на стан пародонту, рівень окисного стресу та мікрофлору порожнини рота	76
55. Brindza J., Pancurák F., Šimková J., Sedláčková V. H., Grygorieva O. Effect of activated water created by the ips premium active equpiment at different flow pressures on the germination and emergence of cress seeds lepidium sativum l.	77
56. Плавуцький Т., Покотило О. Вплив анолітної і католітної води на мікробіом ротової порожнини	78
57. Brindza J., Fortuniková K., Harutyunyan Z., Šimková J., Sedláčková V. H., Adamchuk L. Effect of laminate resonator on antioxidant activity of different honeys in aqueous extract	80
58. Бєліков В. Аквабіотика - наука про роль води в життєвих процесах. перспективи практичного застосування	81
59. Brindza J., Miko M., Šimková J., Sedláčková V. H., Grygorieva O. Effect of activated water created by the IPS premium active equpiment at different flow pressures on some morphological traits of hemp (Cannabis sativa L.)	84
АГРОПРОМИСЛОВІ, ЕКОЛОГІЧНІ, ЕКОНОМІЧНІ ТА СОЦІАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ ВОДОКОРИСТУВАННЯ
60. Чвалюк Г. В. Екологічні аспекти очищення води у природних водоймах за допомогою культивування зелених водоростей	85
61. Андрусишина І., Лампека О. Якість питної води в Україні під час війни: безпечність питної води в українському та европейському законодавстві та методи контролю	88
62. Роман Л. Ю., Маслей В. В. Вплив рідких відходів на якість води річки Уж	91
63. Жарчинська В. С., Гриневич Н. Є. Гідрохімічні показники води басейнового комплексу Білоцерківського НАУ за вирощування австралійського червоноклешневого раку Cherax quadricarinatus	92
64. Гриневич Н. Є., Осадча Ю. В. Показники якості води за інкубування ікри Acipenser Ruthenus	94
65. Марків В. С., Хоменчук В. О., Семенюк О. І., Курант В. З. Використання показників ліпідного обміну риб для біоіндикації забруднення гідроекосистем іонами кобальту	96
66. Швед О. В., Губрій З. В., Вічко О. І. Необхідність біоремедіації на екосистемах очисних споруд	99
67. Скріль Ю. А., Федоришин О. М. Аналітичний огляд високочутливих методів аналізу стічних вод на виявлення забруднення лікарськими препаратами	101
68. Орєхова С. К., Конечна Р. Т. Аспекти очищення води для пиття	103
69. Баранов К. В. Проблеми водокористування в агропромисловій сфері	105
70. Savenko M. V., Kryvtsova M. V. Distribution of antibiotic resistance genes in microorganisms in potable water-human organism chain	106
71. Нотатки	107
72. Видавнича сторінка	109

Content

1. Title page	1
2. Editorial pages	2
3. Content	6
MODERN TECHNOLOGIES FOR WATER ANALYSIS, WATER TREATMENT, WATER PURIFICATION, WATER SUPPLY AND SEWERAGE
4. Babienko V. V., Mokienko A. V. Water and infections (monography announcement)	10
5. Melnyk L. M., Melnyk N. A. Use of mordenit for purification of drinking water from heavy metals	12
6. Babienko V. V., Mokienko A. V. Program for determination and correction of magnesium deficiency	14
7. Kholmovoi Yu. P., Korsun V. A. Use of a glassy carbon electrode in the potentiometric determination of cod in natural water	15
8. Babienko V. V., Mokienko A. V. Risk assessment in water microbiology	18
9. Stetsyshyn Y., Panchenko Y., Vasilev V., Donchak V. Polymer brushes grafted onto nanoparticles of the silica for removal of cuprous ions from drinking water	20
10. Babienko V. V., Mokienko A. V., Valkevich D. V. Regarding the development of a system of measures for adequate water supply of the rural population	21
11. Stetsyshyn Y., Panchenko Y., Vasilev V., Donchak V. Passive and active antiviral surfaces for preparation of drinking water	22
12. Babienko V. V., Sakharova I. V. Nitrogen-containing detergents as the problem of sanitary protection of reservoirs	23
13. Bondarchuk O., Spasonova L., Mokienko A. Results of the implementation of the technology of combined disinfection of drinking water with chlorine dioxide and sodium hypochlorite	26
14. Popova V. M., Chekhun M. G. Features of preparation of technological water for alcoholic beverages	27
15. Zdybel O. A., Vichko O. I., Karpik G. V. Production of high-quality drinking water using microorganisms	29
WATER AND FOOD INDUSTRY
16. Gudym O. V. Fruit fillers in dairy products	31
17. Kokovsky O. V. Use of yosha in the production of sour-dairy beverages	32
18. Kravcheniuk K. Y., Vorobchuk I. M. Water in bakery production	33
19. Masnyak I. V. Production of fat products with increased antioxidant resistance	34
20. Protsak P. V. Relevance of rye-wheat bread production with various phytoadditives	35
21. Sidorov A. M. Methods of raising bread for storage	36
22. Kravcheniuk K. Y., Kravcheniuk R. Y. Research of the main quality indicators of bakery products	37
23. Boyko N. R. Perspectives of enriching fermented milk beverages with celery	38
24. Borsuk I. P. Relevance of using lactic acid bacteria in bread yourdens	39
25. Dolyniuk V. R. Sources for isolation of lactic acid microorganisms	40
26. Dutka R. M. Selection of effective preservatives for storage of fruit and berry semi-finished products	41
27. Kravcheniuk K. Y., Sventa N. M. Characteristics of the main raw materials of bakery production	42
28. Karpyk H. V., Yurchak V. H., Klym L. V. Research of water condition in functional pasta products	43
29. Dutchak N. Y. The role of microbiota of kefir in the formation of organoleptic properties	44
30. Karabin N. I., Kukhtyn M. D. The role of phages of lactic acid microorganisms in cheese and dairy production technologies	45
31. Karpyk H. V., Voitovych K. I. Untraditional types of raw materials for flour products	46
32. Tymkiv A. V. Food additives for reducing stale bread processes	47
33. Sverhun Z. Methods of disinfection of chicken eggs	48
34. Karpyk H. V., Yurchak V. H., Hreshchuk A. Y. The influenceof vegetable structure former on the quantity of adsorbed moisture in pasta semi-finished	49
35. Kochetova H. S., Salata V. Z., Kukhtyn M. D. Study of 17ß-estradiol in milk	50
36. Lisovska T., Kryskova L., Stefanyshyn V. A look at the new desserts	51
37. Vasylkiv O. B., Kukhtyn M. D. The prospects of using bacteriophages to ensure the microbiological resistance of food products	52
38. Datsyshyn K. Ye., Chyzhevska M. M. Milk whey fermented beverage with increased protein content	54
39. Karpyk N. V., Stasiuk M. V. The role of water in the formation of dough for flour products	55
40. Nazarko I., Saluk I., Biletska H. Influence of water quality on production of quality food products	56
41. Dalievska D. Y., Dalievskyi V. M. Chemical composition of the water of biologically active additive "iodis-concentrate	58
42. Arutyunyan D. A., Pokotylo O. S. Moisture content in hard gouda cheese during ripening and storage	59
43. Kryskova L., Pylypchuk A. The influence of water on the quality of beverages	60
44. Karpyk H. V., Yakshyna N. A. Beet fermented drink as a recipe ingredient of flour products	61
45. Storozh L. A., Tsybina O. A., Storozh S. I. Requirements for water used in cheese production	62
46. Harasymiuk O. A., Vichko O. I. Water in food products and its importance for the body	63
47. Chubyk V. Peculiarities of water use in the food industry	64
48. Lisovska T. O., Kryskova L. P., Kushniruk N. V. Application of hemp and linen oil for the enrichment of flour products to achieve UN SDGs	65
49. Lutskov L. Y., Vichko O. I. Mineral waters as an essntial component of modern nutrition	66
THERAPEUTIC AND PREVENTIVE ASPECTS OF WATER USE
50. Pivovarenko Y. ±water: properties of water, undoubtedly dependent on its electrical potential	67
51. Pokotylo O. O., Korda M. M., Yaroshenko T. Ya. Effects of hydrogen water on the antioxidant system of rats with colorectal cancer	70
52. Pochynok A. M., Pokotylo O. S. Prospects for using a suspension of silver nanoparticles to create antimicrobial and antiviral medical masks	72
53. Bihunyak T. V., Derenivska M. M., Nykolyshyn K. O. Pathogenetic use of mineral waters of the mountain for the prevention and treatment of chronic kidney disease	73
54. Bodnarchuk H. R., Pokotylo O. S. The effect of hydrogen-enriched water on the state of the periodontium, the level of oxidative stress and the microflora of the oral cavity	76
55. Brindza J., Pancurák F., Šimková J., Sedláčková V. H., Grygorieva O. Effect of activated water created by the ips premium active equpiment at different flow pressures on the germination and emergence of cress seeds lepidium sativum l.	77
56. Plavutsky T., Pokotylo O. The effect of anolyte and catholyte water on the microbiome of the oral cavity	78
57. Brindza J., Fortuniková K., Harutyunyan Z., Šimková J., Sedláčková V. H., Adamchuk L. Effect of laminate resonator on antioxidant activity of different honeys in aqueous extract	80
58. Belikov V. Aquabiotics is the science of the role of water in life processes. prospects for practical application	81
59. Brindza J., Miko M., Šimková J., Sedláčková V. H., Grygorieva O. Effect of activated water created by the IPS premium active equpiment at different flow pressures on some morphological traits of hemp (Cannabis sativa L.)	84
AGRICULTURAL, ENVIRONMENTAL, ECONOMIC AND SOCIAL PROBLEMS OF WATER USE
60. Chvaliuk H. V. Ecological aspects of water purification in natural water bo dies through cultivation of green algae	85
61. Andrusyshyna I., Lampeka O. Quality of drinking water in Ukraine during the war: safety of drinking water in ukrainian and european legislation and methods of control	88
62. Roman L. Yu., Masley V. V. The influence of liquid waste on the water quality of the river Ugh	91
63. Zharchynska V. S., Hrynevych N. E. Hydrochemical indicators of the water of the basin complex of Bila tserkva NAU for the cultivation of the australian redclawed crayfish Cherax quadricarinatus	92
64. Grynevych N. E., Osadcha Yu. V. Indicators of water quality during incubation of Acipenser Ruthenus caviar	94
65. Markiv V. S., Khomenchuk V. O., Semenyuk O. I., Kurant V. Z. Use of fish lipid metabolism for bioindication of contamination of hydroecosystems with cobalt ions	96
66. Shved O. V., Hubrii Z. V., Vichko O. I. The need for bioremediation on the ecosystems of wastewater plants	99
67. Scril Yu. A., Fedoryshyn O. M. Analytical review of highly sensitive wastewater analysis methods for the detection of pollution by medicinal products	101
68. Orekhova S. K., Konechna R. T. Aspects of purification of drincing water	103
69. Baranov K. Problems of water use in the agro – indystrial sphere	105
70. Savenko M. V., Kryvtsova M. V. Distribution of antibiotic resistance genes in microorganisms in potable water-human organism chain	106
71. Notes	107
72. Publishing page	109