Denne identifikatoren kan du bruke til å sitere eller lenke til denne innførselen:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1397
Tittel: | Проблемa енергозбереження при подрібненні м'яса у кутері |
Alternative titler: | The problem of energy saving when grinding meat in the cutter |
Authors: | Закалов, Олександр Васильович Бортник, Андрій Ігорович Zakalov, Oleksandr Bortnyk, Andriy |
Bibliographic description (Ukraine): | Проблемa енергозбереження при подрібненні м'яса у кутері // Науково-інформаційний журнал "М'ясні технології світу" / Закалов О.В., Бортник А.І. - Тернопіль: ТзОВ "Видавничий дім "Стилус"" , №8(29), 2011. - 37 - 40 с. |
Utgivelsesdato: | aug-2011 |
Date of entry: | 1-nov-2011 |
Forlag: | М'ясні технології світу / World meat technologies |
Emneord: | енергія кутер збереження подрібнення |
Abstrakt: | У статті проведено аналіз енергоспоживання кутера при подрібненні м'яса робочими органами з різними формами ріжучої кромки. Виявлено переваги та недоліки процесу подрібнення з використанням таких ножів. Запропоновано заходи щодо зменшення енергоспоживання кутерів. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1397 |
Content type: | Article |
Vises i samlingene: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
Tilhørende filer:
Fil | Beskrivelse | Størrelse | Format | |
---|---|---|---|---|
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter.pdf | 2,97 MB | Adobe PDF | Vis/Åpne | |
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter__COVER.png | 836,51 kB | image/png | Vis/Åpne | |
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter__OCR.djvu | 857,25 kB | DjVu | Vis/Åpne |
Alle innførsler i DSpace er beskyttet av copyright
Administrasjonsverktøy