このアイテムの引用には次の識別子を使用してください:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1397
タイトル: | Проблемa енергозбереження при подрібненні м'яса у кутері |
その他のタイトル: | The problem of energy saving when grinding meat in the cutter |
著者: | Закалов, Олександр Васильович Бортник, Андрій Ігорович Zakalov, Oleksandr Bortnyk, Andriy |
Bibliographic description (Ukraine): | Проблемa енергозбереження при подрібненні м'яса у кутері // Науково-інформаційний журнал "М'ясні технології світу" / Закалов О.В., Бортник А.І. - Тернопіль: ТзОВ "Видавничий дім "Стилус"" , №8(29), 2011. - 37 - 40 с. |
発行日: | 8月-2011 |
Date of entry: | 1-11月-2011 |
出版者: | М'ясні технології світу / World meat technologies |
キーワード: | енергія кутер збереження подрібнення |
抄録: | У статті проведено аналіз енергоспоживання кутера при подрібненні м'яса робочими органами з різними формами ріжучої кромки. Виявлено переваги та недоліки процесу подрібнення з використанням таких ножів. Запропоновано заходи щодо зменшення енергоспоживання кутерів. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1397 |
Content type: | Article |
出現コレクション: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
このアイテムのファイル:
ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
---|---|---|---|---|
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter.pdf | 2,97 MB | Adobe PDF | 見る/開く | |
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter__COVER.png | 836,51 kB | image/png | 見る/開く | |
The_problem_of_energy_saving_when_grinding_meat_in_the_cutter__OCR.djvu | 857,25 kB | DjVu | 見る/開く |
このリポジトリに保管されているアイテムはすべて著作権により保護されています。
管理ツール