| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Conference Abstract | 31-бер-2023 | 19-кві-2023 | Фінансування управління відходами | Стручок, Володимир Сергійович; Struchok, Volodymyr |
| Conference Abstract | 27-кві-2023 | 10-чер-2023 | Формування якості житнього хліба | Кравченюк, Р.; Kravcheniuk, R. |
| Proceedings Book | 24-тра-2023 | 6-лип-2023 | Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти: Збірник матеріалів ІІ Міжнародної науково-технічної конференції | - |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Фруктові наповнювачі у кисломолочних продуктах | Гудим, О. В.; Gudym, O. V. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Харчові добавки для зниження процесів черствіння хліба | Тимків, А. В.; Tymkiv, A. V. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Використання йошти у виробництві кисломолочних напоїв | Коковський, О. В.; Kokovsky, O. V. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Вплив якості води на виробництво якісних харчоіих продуктів | Назарко, Ірина Степанівна; Салук, Інна; Білецька, Галина; Nazarko, Iryna; Saluk, Inna; Biletska, Halyna |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Роль мікробіоти кефіру у формувані органолептичних властивостей | Дутчак, Н. Я.; Dutchak, N. Y. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Способи підвищення хліба до зберігання | Сідоров, А. М.; Sidorov, A. M. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Джерела для виділення молочнокислих мікроорганізмів | Долинюк, В. Р.; Dolyniuk, V. R. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Вода в харчових продуктах та її значення для організму | Гарасимюк, О. А.; Вічко, О. І.; Harasymiuk, O. A.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Дослідження 17ß-естрадіолу у молоці | Кочетова, Г. С.; Салата, В. З.; Кухтин, Микола Дмитрович; Kochetova, H. S.; Salata, V. Z.; Kukhtyn, M. D. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Підбір ефективних консервантів для зберігання плодово-ягідних напівфабрикатів | Дутка, Р. М.; Dutka, R. M. |
| Proceedings Book | 28-вер-2023 | 22-лис-2023 | Матеріали Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ | - |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Оцінка заквасочних мікроорганізмів для житнього хліба | Гудь, В. І.; Вічко, Олена Іванівна; Hud, P. I.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Джерела підвищення антикосидантних властивостей хліба | Роган, І. Б.; Вічко, Олена Іванівна; Rogan, I. B.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Впровадження системи НАССР на підприємствах харчової промисловості | Коновалова, С. О.; Бегайдарова, С. Ю.; Konovalova, S. O.; Bega`darova, S. Yu. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Консервування плодово-ягідних напівфабрикатів | Фігуш, Петро; Назарко, Ірина Степанівна; Figush, Petro; Nazarko, Iryna |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Характеристика йошти як наповнювача для кисломолочних продуктів | Коковський, О. В.; Kokovsky, O. V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Рослинні добавки як джерело підвищення антиоксидантних властивостей молочних продуктів | Масняк, І. В.; Masnyak, I. V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Слива як наповнювач у кисломолочних продуктах | Гудим, О. В.; Gudym, O. V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Бактерицидні властивості нізину щодо тест-культур S. aureus і E. coli | Труханович, Т. С.; Кухтин, Микола Дмитрович; Trukhanovych, T. S.; Kukhtyn, M. D. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Пробіотичні мікроорганізми, які використовуються в технології виробництва кисломолочних продуктів | Дзюрбас, Л. С.; Dzurbas, L. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Проблематика в управлінні харчовими відходами | Стручок, Володимир; Struchok, V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Дослідження 17ß-естрадіолу у молочних продуктах | Кочетова, Г. С.; Салата, В. З.; Кухтин, Микола Дмитрович; Kochetova, H. S.; Salata, V. Z.; Kukhtyn, M. D. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Комплексні поліпшувачі для покращення хліба | Когут, Н. З.; Вічко, Олена Іванівна; Кушнірук, Н. В.; Kohut, N. Z.; Vichko, O. I.; Kushniruk, N. V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Використання добавок у сучасних молочних продуктах | Назарко, Ірина Степанівна; Салук, Інна; Білецька, Галина; Nazarko, Iryna; Saluk, Inna; Biletska, Halyna |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Фактори, які впливають на технологічні властивості хліба | Процак, П. В.; Protsak, P. V. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Способи зниження мікробного псування хліба | Сідоров, А. М.; Sidorov, A. M. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Якість та безпека харчових продукті в сучасних умовах | Барська, Н. М.; Barska, N. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Крем-мед смачний і корисний тренд | Пиріг, І. Я.; Дмитришин, Ю. П.; Pirig, I.; Dmytryshyn, Yu. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Способи зберігання мяса за виробництва консервів | Криса, П.; Кравченюк, Христина; Krysa, P.; Kravcheniuk, K. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Актуальність застосування рослинних харчових добавок для зниження процесів окислення у жировмісних продуктах | Козловський, В. Р.; Kozlovsky, V. R. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Використання цибулі в технології виробництва соусів | Осадца, Д. А.; Кравченюк, Христина Юріївна; Osadtsa, D.; Kravcheniuk, K. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Інноваційні можливості фітодобавок у виробництві хлібобулочних виробів | Мультан, Р. О.; Вічко, Олена Іванівна; Multan, R. O.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Шляхи підвищення енергоєфективності виробництва харчових продуктів | Чорний, П. М.; Фриз, Я. В.; Зварич, Наталія Миколаївна; Chornyi, P. M.; Fryz, Ya. V.; Zvarychf, N. M. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Моніторинг антибактеріальних речовин у замороженій рибі імпортованої в Україну | Кухтин, Микола Дмитрович; Кухтин, М. В.; Kukhtyn, M. D.; Kukhtyn, M. V. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Дослідження режимів зберігання м’ясної сировини упакованої під вакуумом у технології виробництва консервів | Криса, П. Б.; Кравченюк, Христина Юріївна; Krysa, P.; Kravcheniuk, K. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Використання ферментів для покращення хліба | Когут, Н. З.; Мультан, Р. О.; Вічко, Олена Іванівна; Kohut, N. Z.; Multan, R. O.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 6-гру-2023 | 21-січ-2024 | Закваски з кисломолочними бактеріями для житнього хліба | Гудь, В. І.; Роган, І. Б.; Вічко, Олена Іванівна; Hud, P. I.; Rogan, I. B.; Vichko, O. I. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Перспективність використання бактеріофагів для забезпечення мікробіологічної стійкості харчових продуктів | Васильків, О. Б.; Кухтин, Микола Дмитрович; Vasylkiv, O. B.; Kukhtyn, M. D. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Способи дезінфекції курячих яєць | Свергун, Жанна; Sverhun, Zhanna |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Перспективність збагачення кисломолочних напоїв селерою | Бойко, Н. Р.; Boyko, N. R. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Виробництво жировмісних продуктів підвищеної антиоксидантної стійкості | Масняк, І. В.; Masnyak, I. V. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Актуальність виробництва житньо-пшеничного хліба з різними фітодобавками | Процак, П. В.; Protsak, P. V. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Роль фагів молочнокислих мікроорганізмів у технологіях виробництва сиру і кисломолочних продуктів | Карабін, Н. І.; Кухтин, Микола Дмитрович; Karabin, N. I.; Kukhtyn, M. D. |
| Conference Abstract | 24-тра-2023 | 19-лип-2023 | Актуальність використання молочнокислих бактерій у заквасках для хліба | Борсук, І. П.; Borsuk, I. P. |
