霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23790
| Title: | Обґрунтування параметрів попередньої підготовки шовковиці на соковіддачу |
| Other Titles: | Substantiation of mullberry preliminary preparation parameters on juice |
| Authors: | Угрин, Юрій Васильович Uhryn, Y.V. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Угрин Ю.В. Розроблення нового виду молока десертного питного та впровадження розробки у цеху стерилізованого молока потужністю 20 тонн.: диплом магістра за спеціальністю 181 "Технологія харчування" / Ю.В. Угрин; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. - Тернопіль: 2018 - 5 с. |
| Bibliographic description (International): | Uhryn Y.V. Substantiation of mullberry preliminary preparation parameters on juice.: the diplom of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / Y.V. Uhryn ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 5 p. |
| Issue Date: | 2018 |
| Submitted date: | 2018 |
| Date of entry: | 20-二月-2018 |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | Тернопіль |
| Supervisor: | Сельський, Володимир Романович |
| UDC: | 664.8 |
| Keywords: | шовковиця mulberry соковіддача juice yield заморожування freezing НВЧ хвилі microwave radiation |
| Abstract: | Магістерська робота присвячена вивченню методів попередньої підготовки сировини для збільшення виходу соку |
| Description: | Master's qualification work is devoted to the study of the methods of preliminary preparation of raw materials for increasing the yield of juice |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23790 |
| Copyright owner: | © Угрин Ю.В. |
| Content type: | Thesis Abstract |
| �蝷箔����: | 181 — харчові технології |
��辣銝剔�﹝獢�:
�DSpace銝剜�������★��������雿��.
蝞∠�極�