Por favor use este identificador para citas ou ligazóns a este item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732
Título: | Оцінка однорідності суміші при замішуванні |
Authors: | Карпик, Галина Стадник, Ігор Паньків, Юрій |
Affiliation: | ТНТУ імені Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51. |
Data de edición: | Sep-2018 |
Date of entry: | 27-May-2020 |
Editor: | Хранение и переработка зерна |
Place of the edition/event: | Дніпропетровськ |
UDC: | 664.643 |
Palabras chave: | процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок |
Page range: | 49-51 |
Nº Serie/Informe: | ;9 (228) |
Resumo: | Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732 |
Content type: | Article |
Aparece nas Coleccións | Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії |
Arquivos neste item
Arquivo | Descrición | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf | 10,76 MB | Adobe PDF | Ver/abrir |
Todos os documentos en Dspace estan protexidos por copyright, con todos os dereitos reservados
Ferramentas administrativas