Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732
Títol: | Оцінка однорідності суміші при замішуванні |
Autor: | Карпик, Галина Стадник, Ігор Паньків, Юрій |
Affiliation: | ТНТУ імені Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51. |
Data de publicació: | de -2018 |
Date of entry: | 27-de -2020 |
Editorial: | Хранение и переработка зерна |
Place of the edition/event: | Дніпропетровськ |
UDC: | 664.643 |
Paraules clau: | процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок |
Page range: | 49-51 |
Citació: | ;9 (228) |
Resum: | Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732 |
Content type: | Article |
Apareix a les col·leccions: | Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf | 10,76 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Els ítems de DSpace es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.
Eines d'Administrador