Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732
Title: Оцінка однорідності суміші при замішуванні
Authors: Карпик, Галина
Стадник, Ігор
Паньків, Юрій
Affiliation: ТНТУ імені Пулюя
Bibliographic description (Ukraine): Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51.
Issue Date: Σεπ-2018
Date of entry: 27-Μαΐ-2020
Publisher: Хранение и переработка зерна
Place of the edition/event: Дніпропетровськ
UDC: 664.643
Keywords: процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок
Page range: 49-51
Series/Report no.: ;9 (228)
Abstract: Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування.
URI: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732
Content type: Article
Εμφανίζεται στις συλλογές:Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
Αρχείο Περιγραφή ΜέγεθοςΜορφότυπος 
Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf10,76 MBAdobe PDFΔείτε/ Ανοίξτε


Όλα τα τεκμήρια του δικτυακού τόπου προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα

Εργαλεία διαχειριστή