Utilize este identificador para referenciar este registo:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732
Título: | Оцінка однорідності суміші при замішуванні |
Autor: | Карпик, Галина Стадник, Ігор Паньків, Юрій |
Affiliation: | ТНТУ імені Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51. |
Data: | Set-2018 |
Date of entry: | 27-Mai-2020 |
Editora: | Хранение и переработка зерна |
Place of the edition/event: | Дніпропетровськ |
UDC: | 664.643 |
Palavras-chave: | процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок |
Page range: | 49-51 |
Relatório da Série N.º: | ;9 (228) |
Resumo: | Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732 |
Content type: | Article |
Aparece nas colecções: | Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf | 10,76 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.
Ferramentas administrativas