กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24117| ชื่อเรื่อง: | Вплив технологічної обробки фруктів на вміст нітратів |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | Impact of fruits curing process on nitrates content |
| ผู้แต่ง: | Очкурьова, Христина Федорівна Ochkuryova, H.F. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Очкурьоа Х.І. Вплив технологічної обробки фруктів на вміст нітратів : Дипломна робота магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“/ Х.Ф. Очкурьова. — Тернопіль: ТНТУ, 2018. — 6 с. Ochkuryova H.F. Impact of fruits curing process on nitrates content : the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / H.F. Ochkuryova ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 6 p. |
| วันที่เผยแพร่: | 2018 |
| Submitted date: | 2018 |
| Date of entry: | 26-กุม-2018 |
| Place of the edition/event: | Тернопіль |
| Supervisor: | Покотило, Олег Степанович |
| UDC: | 664 |
| คำสำคัญ: | фрукти fruit нітрати nitrates зберігання storage технологічна обробка technological processing |
| บทคัดย่อ: | Магістерська кваліфікаційна робота присвячена визначенню впливу різних способів і режимів зберігання, технологічної обробки на динаміку вмісту нітратів у фруктах і продуктах їх переробки. Master's qualification work is devoted to determining the influence of different methods and modes of storage, technological processing on the dynamics of the content of nitrates in fruits and products of their processing. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24117 |
| Copyright owner: | © Очкурьова, 2018 |
| Content type: | Thesis Abstract |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 181 — харчові технології |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| Ochkuryova_ Effect of technological processing of fruit on the content of nitrates.pdf | 198,28 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น
เครื่องมือสำหรับผู้ดูแลระบบ