Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/46438| Title: | Курс лекцій з дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів». Частина 1. «Технології незбираномолочних продуктів та морозива» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» усіх форм здобуття освіти |
| Authors: | Крупа, Ольга Миколаївна |
| Affiliation: | ТНТУ |
| Bibliographic description (Ukraine): | Курс лекцій з дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів». Частина 1. «Технології незбираномолочних продуктів та морозива» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» усіх форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Крупа. Тернопіль : 2024. 196 с. |
| Issue Date: | 2024 |
| Submitted date: | 2024 |
| Date of entry: | 28-Oct-2024 |
| Country (code): | UA |
| Keywords: | технологія молока технологія молочних продуктів технологія морозива |
| Abstract: | Курс лекцій містить інформацію для формування у здобувачів базового комплексу знань з особливостей технологічних процесів на молокопереробних підприємствах, необхідних для вирішення фахових завдань та виробничих ситуацій |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/46438 |
| Copyright owner: | © Крупа Ольга Миколаївна,2024 |
| Content type: | Course of lectures |
| Appears in Collections: | Навчальні матеріали кафедри харчової біотехнології і хімії |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| курс лекцій1 2024.pdf | 21,14 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools