Bitte benutzen Sie diese Kennung, um auf die Ressource zu verweisen:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24022
Langanzeige der Metadaten
| DC Element | Wert | Sprache |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Кухтин, Микола Дмитрович | - |
| dc.contributor.author | Богачик, Наталія Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Bohachyk, N.V. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-02-21T19:18:48Z | - |
| dc.date.available | 2018-02-21T19:18:48Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.date.submitted | 2018 | - |
| dc.identifier.citation | Богачик Н.В. Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками : дипломна робота магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“ / Н. Б. Богачик. — Тернопіль: ТНТУ, 2018. — 6 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24022 | - |
| dc.description.abstract | Магістерська кваліфікаційна робота присвячена вивченню використання багатокомпонентних заквасок при солінні, розробці технології соління огірків багатокомпонентними заквасками. | uk_UA |
| dc.description.abstract | The master's qualification work is devoted to the study of the use of multicomponent starter cultures in solin, and the development of the technology of picking cucumbers by multicomponent starter cultures | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | соління | uk_UA |
| dc.subject | pickles | uk_UA |
| dc.subject | багатокомпонентні закваски | uk_UA |
| dc.subject | multicomponent leaven | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології соління огірків багатокомпонентними заквасками | uk_UA |
| dc.title.alternative | Development of cucumbers pickling production process by different fermented milk microorganisms | uk_UA |
| dc.type | Thesis Abstract | uk_UA |
| dc.rights.holder | © Богачик Н.В. | uk_UA |
| dc.coverage.placename | Тернопіль | uk_UA |
| dc.subject.udc | 664.8 | uk_UA |
| dc.identifier.citationen | Bohachyk N.V. Development of cucumbers pickling production process by different fermented milk microorganisms : the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / N.V. Bohachyk ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 6 p. | uk_UA |
| dc.contributor.affiliation | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя | uk_UA |
| dc.coverage.country | UA | uk_UA |
| Enthalten in den Sammlungen: | 181 — харчові технології | |
Dateien zu dieser Ressource:
Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt, soweit nicht anderweitig angezeigt.
Administrationswerkzeuge