Дослідження мікрофлори сировини для удосконалення технології стерилізації м’ясних консервів

Ясінська, Наталія Іванівна; Yasinska, Nataliya

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3161

Título :	Дослідження мікрофлори сировини для удосконалення технології стерилізації м’ясних консервів
Otros títulos :	Research of microflora of raw material for the improvement of sterilization technology of bully beeves
Autor :	Ясінська, Наталія Іванівна Yasinska, Nataliya
Bibliographic description (Ukraine):	Ясінська Н.І. Дослідження мікрофлори сировини для удосконалення технології стерилізації м’ясних консервів : анотація на дипломну роботу магістра за спеціальністю “8.05170107 - Технології зберігання, консервування і переробки плодів і овочів” / Н.І. Ясінська ; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. – Тернопіль: ТНТУ, 2014. – 1 с.
Fecha de publicación :	23-jun-2014
Date of entry:	23-jun-2014
Editorial :	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
Place of the edition/event:	Тернопіль
UDC:	664.91
Palabras clave :	8.05170107 технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів м'ясні консерви спеції мікробне обсіяння bully beeves spices microbal contaminetion
Resumen :	Вивчено мікробіологічні і біохімічні показники сировини (м’яса) та спецій за різної технологічної обробки. Мicrobiological and biochemical indexes of raw material (meat) and spices at different technological treatment are studied
URI :	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3161
Content type:	Other
Aparece en las colecciones:	8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Yasinska_Research of microflora of raw material for the improvement of sterilization technology of bully beeves.pdf		62,62 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar el registro Dublin Core completo del ítem

Herramientas de Administrador