Utilize este identificador para referenciar este registo:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/7311
Título: | Вплив глюканвмісної борошняної сировини на якість бісквітних напівфабрикатів |
Outros títulos: | The influence glucanase flour on the quality of raw materials biscuit semi-finished products |
Autor: | Іоргачова, Катерина Георгіївна Макарова, Ольга Котузаки, Олена Iorgacheva, Ekaterina Makarova, Olga Kotuzaky, Elena |
Affiliation: | Одеська національна академія харчових технологій, Україна |
Bibliographic description (Ukraine): | Іоргачова К. Г. Вплив глюканвмісної борошняної сировини на якість бісквітних напівфабрикатів / Катерина Іоргачова, Ольга Макарова, Олена Котузаки // Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій», 19–21 травня 2015 року — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 201-202. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо- та нанотехнологій). |
Bibliographic description (International): | Iorgacheva E., Makarova O., Kotuzaky E. (2015) Vplyv hliukanvmisnoi boroshnianoi syrovyny na yakist biskvitnykh napivfabrykativ [The influence glucanase flour on the quality of raw materials biscuit semi-finished products]. Materialy Mizhnarodnoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii "Fundamentalni ta prykladni problemy suchasnykh tekhnolohii" (Tern., 19–21 travnia 2015 roku), pp. 201-202 [in Ukrainian]. |
Is part of: | Збірник тез доповідей Міжнародної науково-технічної конференції «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій» присвяченої 55-річчю заснування ТНТУ та 170-річчю з дня народження Івана Пулюя |
Conference/Event: | Міжнародна науково-технічна конференція «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій» |
Journal/Collection: | Збірник тез доповідей Міжнародної науково-технічної конференції «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій» присвяченої 55-річчю заснування ТНТУ та 170-річчю з дня народження Івана Пулюя |
Data: | 19-Mai-2015 |
Date of entry: | 21-Jan-2016 |
Editora: | ТНТУ TNTU |
Place of the edition/event: | Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
Temporal Coverage: | 19–21 травня 2015 року |
UDC: | 664.68 664.641.1 66.069.852 |
Page range: | 201-202 |
Start page: | 201 |
End page: | 202 |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/7311 |
Content type: | Article |
Aparece nas colecções: | Конференція „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ (2015) |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Conf_2015_Iorgacheva_E-The_influence_glucanase_201-202.pdf | 440,78 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir | |
Conf_2015_Iorgacheva_E-The_influence_glucanase_201-202.djvu | 65,67 kB | DjVu | Ver/Abrir | |
Conf_2015_Iorgacheva_E-The_influence_glucanase_201-202__COVER.png | 529,75 kB | image/png | Ver/Abrir |
Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.