このアイテムの引用には次の識別子を使用してください:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3900
| タイトル: | Спосіб виробництва варення з яблук |
| その他のタイトル: | Method for producing apple jam Способ производства варенья из яблок |
| 著者: | Безусов, Анатолій Тимофійович Мельнічук, Оксана Євстахівна Сторожук, Валентина Миколаївна Bezusov, Anatolii Tymofiiovych Безусов, Анатолий Тимофеевич |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 53572 UA, МПК A23L 1/064, A23G 3/48. Спосіб виробництва варення з яблук [Текст] / Мельнічук Оксана Євстахівна, Сторожук Валентина Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович (Україна) - опубл. 15.01.2003. Patent 53572 UA, MPK A23L 1/064, A23G 3/48. Method for producing apple jam [Text] / Bezusov Anatolii Tymofiiovych (Ukraine) - publ. 15.01.2003. Патент 53572 UA, МПК A23L 1/064, A23G 3/48. Способ производства варенья из яблок [Текст] / Безусов Анатолий Тимофеевич (Украина) - опубл. 15.01.2003. |
| 発行日: | 15-1月-2003 |
| Date of entry: | 24-9月-2014 |
| キーワード: | A23G 3/48 A23L 1/064 містять рослини або їх частини, наприклад фрукти, насіння, екстракти отримані з твердих фруктів або овочів |
| 抄録: | Спосіб виробництва варення з яблук, що передбачає підготовку яблук, різання, бланшування, підготовку тари та кришок, фасування, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що після бланшування проводять процес осмотичного збезводнення яблук в 50%-ному розчині інвертного цукру, температура якого 55°C, тривалість осмотичного збезводнення складає 90-135 хвилин, доведення масової частки розчинних сухих речовин до 69% за рахунок додавання сухого цукру. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3900 |
| その他の識別子: | 53572 |
| Copyright owner: | ® Мельнічук Оксана Євстахівна, Сторожук Валентина Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович |
| Content type: | Other |
| 出現コレクション: | 2003 |
このアイテムのファイル:
| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| 6-53572-sposib-virobnictva-varennya-z-yabluk.pdf | 273,98 kB | Adobe PDF | 見る/開く | |
| 6-53572-sposib-virobnictva-varennya-z-yabluk.djvu | 106,26 kB | DjVu | 見る/開く | |
| 6-53572-sposib-virobnictva-varennya-z-yabluk__COVER.png | 1,04 MB | image/png | 見る/開く |
このリポジトリに保管されているアイテムはすべて著作権により保護されています。