Utilize este identificador para referenciar este registo:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/19458
Título: | Вплив органічного і неорганічного йоду на процес квашення капусти |
Outros títulos: | Effect of organic and inorganic iodine on cabbage fermentation |
Autor: | Банах, Володимир Ігорович |
Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Банах В.І. Вплив органічного і неорганічного йоду на процес квашення капусти : дипломна робота магістра за спеціальністю „8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів“/ І. Б. Прізвище1, І. Б. Прізвище2 ; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. — Тернопіль: ТНТУ, 2017. — 7 с. |
Bibliographic description (International): | Banakh V.I. Effect of organic and inorganic iodine on cabbage fermentation : Research on education and qualification of Master of specialty 8.05170107 "Technology of storage, preservation and processing of fruits and vegetables" V.I. Banakh ; Ternopil Ivan Puluj National Technical University. - Ternopil : 2017. - 7 р. |
Data: | Fev-2017 |
Submitted date: | 24-Fev-2017 |
Date of entry: | 7-Mar-2017 |
Editora: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Country (code): | UA |
Place of the edition/event: | Тернопіль |
Supervisor: | Покотило, Олег Степанович |
Palavras-chave: | 8.05170107 технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів капуста квашена йод ламінарія Йодіс sauerkraut iodine kelp Iodis |
Resumo: | Магістерська робота присвячена вивченню мікробіологічних і біохімічних показників квашеної капусти під впливом різних джерел йоду Master's thesis is devoted to the study of microbiological and biochemical parameters sauerkraut under the influence of different sources of iodine. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/19458 |
Content type: | Thesis |
Aparece nas colecções: | 8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Banakh_Effect of organic and inorganic iodine on cabbage fermentation.pdf | 175,44 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.
Ferramentas administrativas