Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203
| Назва: | Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів |
| Автори: | Луговий, Б. Юкало, Володимир Глібович |
| Бібліографічний опис: | Луговий Б. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів / Б. Луговий, В. Юкало // Вісник ТДТУ. — Т. : ТДТУ, 1997. — Том 2. — № 2. — С. 143–149. — (Машинобудування). |
| Бібліографічне посилання: | Луговий Б., Юкало В. Г. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів // Вісник ТДТУ, Тернопіль. 1997. Том 2. № 2. С. 143–149. |
| Bibliographic citation (APA): | Luhovii, B., & Iukalo, V. H. (1997). Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2(2), 143-149. TSTU. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Luhovii B., Iukalo V. H. (1997) Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University (Tern.), vol. 2, no 2, pp. 143-149 [in Ukrainian]. |
| Є частиною видання: | Вісник Тернопільського державного технічного університету, 2 (2), 1997 Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2 (2), 1997 |
| Журнал/збірник: | Вісник Тернопільського державного технічного університету |
| Випуск/№ : | 2 |
| Том: | 2 |
| Дата публікації: | 16-тра-1997 |
| Дата внесення: | 6-лис-2026 |
| Видавництво: | ТДТУ TSTU |
| Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil |
| УДК: | .637.146.34 |
| Кількість сторінок: | 7 |
| Діапазон сторінок: | 143-149 |
| Початкова сторінка: | 143 |
| Кінцева сторінка: | 149 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено дослідження фізіологічних властивостей 27-ми промислових штамів лактококів підвидів Lactococcus lactis ssp. lactis, L. lactis ssp. cremoris, L.. lactis ssp. diacetilactis. Штами охарактеризовано за такими важливими технологічними показниками як кислотоутворююча активність, стійкість до NаСl, здатність рости у присутності антибіотиків, фагорезистентність, загальна протеолітична активність. На основі отриманих результатів відібрано два протеолітично-активні штами, фізіологічні властивості яких задовільняють технологічні вимоги, гцо дозволяє використати їх для проведення модельних дослідів по протеолізу білків казеінового комплексу. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203 |
| Власник авторського права: | © Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя, 1997 |
| Тип вмісту: | Article |
| Розташовується у зібраннях: | Вісник ТДТУ, 1997, том 2, число 2 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149.pdf | 2,87 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149__COVER.png | 1,06 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.