このアイテムの引用には次の識別子を使用してください:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203
| タイトル: | Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів |
| 著者: | Луговий, Б. Юкало, Володимир Глібович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Луговий Б. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів / Б. Луговий, В. Юкало // Вісник ТДТУ. — Т. : ТДТУ, 1997. — Том 2. — № 2. — С. 143–149. — (Машинобудування). |
| Bibliographic reference (2015): | Луговий Б., Юкало В. Г. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів // Вісник ТДТУ, Тернопіль. 1997. Том 2. № 2. С. 143–149. |
| Bibliographic citation (APA): | Luhovii, B., & Iukalo, V. H. (1997). Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2(2), 143-149. TSTU. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Luhovii B., Iukalo V. H. (1997) Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University (Tern.), vol. 2, no 2, pp. 143-149 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Вісник Тернопільського державного технічного університету, 2 (2), 1997 Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2 (2), 1997 |
| Journal/Collection: | Вісник Тернопільського державного технічного університету |
| Issue: | 2 |
| Volume: | 2 |
| 発行日: | 16-5月-1997 |
| Date of entry: | 6-11月-2026 |
| 出版者: | ТДТУ TSTU |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| UDC: | .637.146.34 |
| Number of pages: | 7 |
| Page range: | 143-149 |
| Start page: | 143 |
| End page: | 149 |
| 抄録: | Проведено дослідження фізіологічних властивостей 27-ми промислових штамів лактококів підвидів Lactococcus lactis ssp. lactis, L. lactis ssp. cremoris, L.. lactis ssp. diacetilactis. Штами охарактеризовано за такими важливими технологічними показниками як кислотоутворююча активність, стійкість до NаСl, здатність рости у присутності антибіотиків, фагорезистентність, загальна протеолітична активність. На основі отриманих результатів відібрано два протеолітично-активні штами, фізіологічні властивості яких задовільняють технологічні вимоги, гцо дозволяє використати їх для проведення модельних дослідів по протеолізу білків казеінового комплексу. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203 |
| Copyright owner: | © Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя, 1997 |
| Content type: | Article |
| 出現コレクション: | Вісник ТДТУ, 1997, том 2, число 2 |
このアイテムのファイル:
| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149.pdf | 2,87 MB | Adobe PDF | 見る/開く | |
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149__COVER.png | 1,06 MB | image/png | 見る/開く |
このリポジトリに保管されているアイテムはすべて著作権により保護されています。