Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203
| Tytuł: | Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів |
| Authors: | Луговий, Б. Юкало, Володимир Глібович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Луговий Б. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів / Б. Луговий, В. Юкало // Вісник ТДТУ. — Т. : ТДТУ, 1997. — Том 2. — № 2. — С. 143–149. — (Машинобудування). |
| Bibliographic reference (2015): | Луговий Б., Юкало В. Г. Фізіологічні властивості промислових штамів лактококів // Вісник ТДТУ, Тернопіль. 1997. Том 2. № 2. С. 143–149. |
| Bibliographic citation (APA): | Luhovii, B., & Iukalo, V. H. (1997). Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2(2), 143-149. TSTU. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Luhovii B., Iukalo V. H. (1997) Fiziolohichni vlastyvosti promyslovykh shtamiv laktokokiv. Scientific Journal of the Ternopil State Technical University (Tern.), vol. 2, no 2, pp. 143-149 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Вісник Тернопільського державного технічного університету, 2 (2), 1997 Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2 (2), 1997 |
| Journal/kolekcja: | Вісник Тернопільського державного технічного університету |
| Release/№ : | 2 |
| Tom: | 2 |
| Data wydania: | 16-maj-1997 |
| Date of entry: | 6-lis-2026 |
| Wydawca: | ТДТУ TSTU |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| UDC: | .637.146.34 |
| Strony: | 7 |
| Zakres stron: | 143-149 |
| Główna strona: | 143 |
| Strona końcowa: | 149 |
| Abstract: | Проведено дослідження фізіологічних властивостей 27-ми промислових штамів лактококів підвидів Lactococcus lactis ssp. lactis, L. lactis ssp. cremoris, L.. lactis ssp. diacetilactis. Штами охарактеризовано за такими важливими технологічними показниками як кислотоутворююча активність, стійкість до NаСl, здатність рости у присутності антибіотиків, фагорезистентність, загальна протеолітична активність. На основі отриманих результатів відібрано два протеолітично-активні штами, фізіологічні властивості яких задовільняють технологічні вимоги, гцо дозволяє використати їх для проведення модельних дослідів по протеолізу білків казеінового комплексу. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/54203 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя, 1997 |
| Typ zawartości: | Article |
| Występuje w kolekcjach: | Вісник ТДТУ, 1997, том 2, число 2 |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149.pdf | 2,87 MB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| TSTUSJ_1997v2n2_Luhovii_B-Fiziolohichni_vlastyvosti_143-149__COVER.png | 1,06 MB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi