Моля, използвайте този идентификатор за цитиране или линк към този публикация:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/27152| Заглавие: | Дослідження способів попередньої підготовку черешні на соковіддачу |
| Други Заглавия: | Study of ways of sweet cherry preliminary preparation on juicing |
| Автори: | Луцко, Любов Богданівна Lutsko, Liubov |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Луцко Л. Б.Дослідження способів попередньої підготовку черешні на соковіддачу : автореферат дипломної роботи магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“/ Л. Б. Луцко. — Тернопіль: ТНТУ, РІК. — 6 с. |
| Bibliographic description (International): | Lutsko L.B. Study of ways of sweet cherry preliminary preparation on juicing : abstract of the thesis of the master's degree work in the specialty "181 — Food Technologies" / L.B. Lutsko — Ternopil :Ternopil Ivan Puluj National Technical University, 2018. — 6 p. |
| Дата на Публикуване: | Дек-2018 |
| Date of entry: | 9-Яну-2019 |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, кафедра харчової біотехнології і хімії |
| Supervisor: | Сельський, Володимир Романович |
| UDC: | 664.8 |
| Ключови Думи: | 181 харчові технології черешня вихід соку вологоутримуюча здатність обробка НВЧ хвилями заморожування нагрівання якість пектинові речовини cherry juice outcome moisture retaining capacity processing by superhigh frequency waves freezing heating quality pectin substances |
| Резюме: | Магістерська робота присвячена вивченню способів попередньої підготовки сировини для збільшення виходу соку. Masters work is devoted to the study of methods of preliminary preparation of raw materials for increasing the yield of juice. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/27152 |
| Content type: | Thesis Abstract |
| Показва се в Колекции: | 181 — харчові технології |
Файлове в Този Публикация:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Lutsko L.B. Study of ways of sweet cherry preliminary preparation on juicing.pdf | 395,75 kB | Adobe PDF | Изглед/Отваряне |
Публикацияте в DSpace са защитени с авторско право, с всички права запазени, освен ако не е указно друго.
Админ Инструменти