Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38938
| Tytuł: | Особливості технології виготовлення та оцінка властивостей майонезу пониженої жирності без додавання яєчних продуктів |
| Inne tytuły: | Features of the technology and estimation of properties of low-fat egg-free mayonnaise |
| Authors: | Сачко, А. В. Губський, С. М. Sachko, A. Gubsky, S. |
| Akcesoria: | Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича, Чернівці, Україна Харківський біотехнологічний університет, Харків, Україна |
| Cytat: | Сачко А. В. Особливості технології виготовлення та оцінка властивостей майонезу пониженої жирності без додавання яєчних продуктів / А. В. Сачко, С. М. Губський // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 22-23 вересня 2022 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2022. — С. 15–16. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). |
| Bibliographic description: | Sachko A., Gubsky S. (2022) Osoblyvosti tekhnolohii vyhotovlennia ta otsinka vlastyvostei maionezu ponyzhenoi zhyrnosti bez dodavannia yaiechnykh produktiv [Features of the technology and estimation of properties of low-fat egg-free mayonnaise]. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry" (Tern, 22-23 September 2022), pp. 15-16 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2022 Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 2022 |
| Konferencja/wydarzenie: | Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Journal/kolekcja: | Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Data wydania: | 22-wrz-2022 |
| Date of entry: | 19-paź-2022 |
| Wydawca: | ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A. |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| Zakresu czasowego: | 22-23 вересня 2022 року 22-23 September 2022 |
| UDC: | 641.887.5 |
| Strony: | 2 |
| Zakres stron: | 15-16 |
| Główna strona: | 15 |
| Strona końcowa: | 16 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38938 |
| ISBN: | 978-617-7875-41-2 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2022 © ФОП Паляниця В. А., 2022 |
| Typ zawartości: | Conference Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SPFSI_2022_Sachko_A-Features_of_the_technology_15-16.pdf | 454,75 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| SPFSI_2022_Sachko_A-Features_of_the_technology_15-16.djvu | 60,16 kB | DjVu | Przeglądanie/Otwarcie | |
| SPFSI_2022_Sachko_A-Features_of_the_technology_15-16__COVER.png | 435,1 kB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi