Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22125
| Tytuł: | Аналіз і вибір технологічних параметрів ферментації вершків при виробництві кисловершкового масла |
| Inne tytuły: | Analysis and selection of technological parameters of creamy fermentation the production of cultured butter |
| Authors: | Цісарик, Орися Мусій, Любов Сливка, Ірина Tsisaryk, Orysia Musiy, Liubov Slyvka, Iryna |
| Affiliation: | Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Цісарик О. Аналіз і вибір технологічних параметрів ферментації вершків при виробництві кисловершкового масла / Орися Цісарик, Любов Мусій, Ірина Сливка // Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 11-12 жовтня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 132–133. — (Функціональні і нові харчові продукти). |
| Bibliographic description (International): | Tsisaryk O., Musiy L., Slyvka I. (2017) Analiz i vybir tekhnolohichnykh parametriv fermentatsii vershkiv pry vyrobnytstvi kyslovershkovoho masla [Analysis and selection of technological parameters of creamy fermentation the production of cultured butter]. Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" (Tern., 11-12 october 2017), pp. 132-133 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" |
| Konferencja/wydarzenie: | Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Journal/kolekcja: | Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Data wydania: | 11-paź-2017 |
| Date of entry: | 28-paź-2017 |
| Wydawca: | ТНТУ TNTU |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| Zakresu czasowego: | 11-12 жовтня 2017 року 11-12 october 2017 |
| UDC: | 637.236 |
| Strony: | 2 |
| Zakres stron: | 132-133 |
| Główna strona: | 132 |
| Strona końcowa: | 133 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22125 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017 |
| Typ zawartości: | Conference Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SPHNP_2017_Tsisaryk_O-Analysis_and_selection_132-133.pdf | 431,15 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| SPHNP_2017_Tsisaryk_O-Analysis_and_selection_132-133.djvu | 29,14 kB | DjVu | Przeglądanie/Otwarcie | |
| SPHNP_2017_Tsisaryk_O-Analysis_and_selection_132-133__COVER.jpg | 199,02 kB | JPEG | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi