Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4500
| Titre: | Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива |
| Autre(s) titre(s): | Method for making milk-and-oat ice-cream Способ производства молочно-овсяного мороженого |
| Auteur(s): | Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 86552 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Рибак Ольга Миколаївна (Україна) - опубл. 27.04.2009. Patent 86552 UA, MPK A23G 9/04. Method for making milk-and-oat ice-cream [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 27.04.2009. Патент 86552 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства молочно-овсяного мороженого [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 27.04.2009. |
| Date de publication: | 27-avr-2009 |
| Date of entry: | 24-sep-2014 |
| Mots-clés: | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Résumé: | Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково на етапі приготування суміші для морозива вносять 2-5 мас. % борошна з вівсяного зерна. |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4500 |
| Autre(s) identifiant(s): | 86552 |
| Copyright owner: | ® Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Рибак Ольга Миколаївна |
| Content type: | Other |
| Collection(s) : | 2009 |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva.pdf | 80,51 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir | |
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva.djvu | 41 kB | DjVu | Voir/Ouvrir | |
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva__COVER.png | 1,05 MB | image/png | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.