Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4500
| Назва: | Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива |
| Інші назви: | Method for making milk-and-oat ice-cream Способ производства молочно-овсяного мороженого |
| Автори: | Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Бібліографічний опис: | Патент 86552 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Рибак Ольга Миколаївна (Україна) - опубл. 27.04.2009. Patent 86552 UA, MPK A23G 9/04. Method for making milk-and-oat ice-cream [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 27.04.2009. Патент 86552 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства молочно-овсяного мороженого [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 27.04.2009. |
| Дата публікації: | 27-кві-2009 |
| Дата внесення: | 24-вер-2014 |
| Теми: | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва молочно-вівсяного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково на етапі приготування суміші для морозива вносять 2-5 мас. % борошна з вівсяного зерна. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4500 |
| Інші ідентифікатори: | 86552 |
| Власник авторського права: | ® Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Рибак Ольга Миколаївна |
| Тип вмісту: | Other |
| Розташовується у зібраннях: | 2009 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva.pdf | 80,51 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva.djvu | 41 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
| 3-86552-sposib-virobnictva-molochno-vivsyanogo-moroziva__COVER.png | 1,05 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.