霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/17495
| Title: | Регулювання реологічних характеристик сирної маси і витрат потужності в роторно-вихрових емульсорах |
| Other Titles: | Regulation rheological properties of cheese mass and loss of power in the rotor-vortex emulsifier |
| Authors: | Шинкарик, М. М. Ворощук, В. Я. Shynkaryk, M. Voroshchuk, V. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Шинкарик М. М. Регулювання реологічних характеристик сирної маси і витрат потужності в роторно-вихрових емульсорах / Шинкарик М. М., Ворощук В. Я. // Матеріали ⅩⅨ наукової конференції ТНТУ ім. Ів. Пулюя, 18-19 травня 2016 року — Т. : ТНТУ, 2016 — С. 219. — (Обладнання харчових виробництв). |
| Bibliographic description (International): | Shynkaryk M., Voroshchuk V. (2016) Rehuliuvannia reolohichnykh kharakterystyk syrnoi masy i vytrat potuzhnosti v rotorno-vykhrovykh emulsorakh [Regulation rheological properties of cheese mass and loss of power in the rotor-vortex emulsifier]. Materialy ⅩⅨ naukovoi konferentsii TNTU im. Iv. Puliuia (Tern., 18-19 May 2016), pp. 219 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Матеріали ⅩⅨ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
| Conference/Event: | ⅩⅨ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
| Journal/Collection: | Матеріали ⅩⅨ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
| Issue Date: | 18-五月-2016 |
| Date of entry: | 8-七月-2016 |
| Publisher: | ТНТУ TNTU |
| Place of the edition/event: | Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
| Temporal Coverage: | 18-19 травня 2016 року 18-19 May 2016 |
| UDC: | 637.024 |
| Number of pages: | 1 |
| Page range: | 219 |
| Start page: | 219 |
| End page: | 219 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/17495 |
| References (Ukraine): | 1. М. Шинкарик, В. Ворощук. Дослідження реологічних характеристик композиційних білкових прдуктів на базі сиру домашнього при обробці уроторно- вихровому емульсорі // Наукові праці національного університету харчових технологій - 2007р. - №20. ст.28-31. |
| References (International): | 1. M. Shynkaryk, V. Voroshchuk. Doslidzhennia reolohichnykh kharakterystyk kompozytsiinykh bilkovykh prduktiv na bazi syru domashnoho pry obrobtsi urotorno- vykhrovomu emulsori, Naukovi pratsi natsionalnoho universytetu kharchovykh tekhnolohii - 2007y, No 20. P.28-31. |
| Content type: | Article |
| �蝷箔����: | ⅩⅨ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя (2016) |
��辣銝剔�﹝獢�:
| 獢�獢� | ��膩 | 憭批�� | �撘� | |
|---|---|---|---|---|
| Conf_2016_Shynkaryk_M-Regulation_rheological_properties_219.pdf | 381,9 kB | Adobe PDF | 璉�閫�/撘�� | |
| Conf_2016_Shynkaryk_M-Regulation_rheological_properties_219.djvu | 21,33 kB | DjVu | 璉�閫�/撘�� | |
| Conf_2016_Shynkaryk_M-Regulation_rheological_properties_219__COVER.jpg | 190,56 kB | JPEG | 璉�閫�/撘�� |
�DSpace銝剜�������★��������雿��.