Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47870
| Titulua: | Збагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами |
| Beste titulu batzuk: | Enrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides |
| Egilea: | Томків, Р. О. Сторож, Людмила Анатоліївниа Tomkiv, R. O. Storozh, L. A. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Томків Р. О. Збагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами / Р. О. Томків, Людмила Анатоліївниа Сторож // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, 11-12 грудня 2024 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2024. — С. 354. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо-та нанотехнологій). |
| Bibliographic reference (2015): | Томків Р. О., Сторож Л. А. Збагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, Тернопіль, 11-12 грудня 2024 року. 2024. С. 354. |
| Bibliographic citation (APA): | Tomkiv, R. O., & Storozh, L. A. (2024). Zbahachennia kyslomolochnoho napoiu bioaktyvnymy kazeinovymy fosfopeptydamy [Enrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 11-12 December 2024, Ternopil, 354. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Tomkiv R. O., Storozh L. A. (2024) Zbahachennia kyslomolochnoho napoiu bioaktyvnymy kazeinovymy fosfopeptydamy [Enrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“ (Tern., 11-12 December 2024), pp. 354 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2024 Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 2024 |
| Conference/Event: | ⅩⅢ Міжнароднана науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Journal/Collection: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Gordailuaren-data: | 11-Dec-2024 |
| Date of entry: | 24-Jan-2025 |
| Argitalpen: | ФОП Паляниця В. А. |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 11-12 грудня 2024 року 11-12 December 2024 |
| UDC: | 637.247 |
| Number of pages: | 1 |
| Page range: | 354 |
| Start page: | 354 |
| End page: | 354 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47870 |
| ISBN: | 978-617-7875-88-7 |
| Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2024 |
| References (Ukraine): | 1. Tenenbaum, M., Deracinois, B., Dugardin, C., Matéos, A., Romelard, A., Auger, J., ... & Cudennec, B. (2022). Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review. Food Research International, 157, 111360. 2. Pinto, G., Caira, S., Cuollo, M., Lilla, S., Chianese, L., & Addeo, F. (2012). Bioactive casein phosphopeptides in dairy products as nutraceuticals for functional foods. Milk protein, 3–44. 3. Yukalo, V., & Storozh L. (2013). The isolation of phosphopeptides from total casein and its fractions. Food chemistry and technology. 47 (2), 32–40. 4. Yukalo V., Krupa O., Storozh L. (2019), Characteristics of proteolytic processes during the isolation of natural casein phosphopeptides. Ukrainian Food Journal, 8 (1). 61–69. |
| References (International): | 1. Tenenbaum, M., Deracinois, B., Dugardin, C., Matéos, A., Romelard, A., Auger, J., ... & Cudennec, B. (2022). Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review. Food Research International, 157, 111360. 2. Pinto, G., Caira, S., Cuollo, M., Lilla, S., Chianese, L., & Addeo, F. (2012). Bioactive casein phosphopeptides in dairy products as nutraceuticals for functional foods. Milk protein, 3–44. 3. Yukalo, V., & Storozh L. (2013). The isolation of phosphopeptides from total casein and its fractions. Food chemistry and technology. 47 (2), 32–40. 4. Yukalo V., Krupa O., Storozh L. (2019), Characteristics of proteolytic processes during the isolation of natural casein phosphopeptides. Ukrainian Food Journal, 8 (1). 61–69. |
| Content type: | Conference Abstract |
| Bildumetan azaltzen da: | ⅩⅢ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2024) |
Item honetako fitxategiak:
| Fitxategia | Deskribapena | Tamaina | Formatua | |
|---|---|---|---|---|
| MNPK_2024_Tomkiv_R_O-Enrichment_of_dairy_beverage_354.pdf | 289,34 kB | Adobe PDF | Bistaratu/Ireki | |
| MNPK_2024_Tomkiv_R_O-Enrichment_of_dairy_beverage_354__COVER.png | 476,12 kB | image/png | Bistaratu/Ireki |
DSpaceko itemak copyright bidez babestuta daude, eskubide guztiak gordeta, baldin eta kontrakoa adierazten ez bada.