1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2024
  4. ⅩⅢ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2024)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47870

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorТомків, Р. О.
dc.contributor.authorСторож, Людмила Анатоліївниа
dc.contributor.authorTomkiv, R. O.
dc.contributor.authorStorozh, L. A.
dc.coverage.temporal11-12 грудня 2024 року
dc.coverage.temporal11-12 December 2024
dc.date.accessioned2025-01-24T18:05:38Z-
dc.date.available2025-01-24T18:05:38Z-
dc.date.created2024-12-11
dc.date.issued2024-12-11
dc.identifier.citationТомків Р. О. Збагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами / Р. О. Томків, Людмила Анатоліївниа Сторож // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, 11-12 грудня 2024 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2024. — С. 354. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо-та нанотехнологій).
dc.identifier.isbn978-617-7875-88-7
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47870-
dc.format.extent354
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Паляниця В. А.
dc.relation.ispartofЗбірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2024
dc.relation.ispartofBook of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 2024
dc.titleЗбагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами
dc.title.alternativeEnrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2024
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages1
dc.subject.udc637.247
dc.relation.references1. Tenenbaum, M., Deracinois, B., Dugardin, C., Matéos, A., Romelard, A., Auger, J., ... & Cudennec, B. (2022). Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review. Food Research International, 157, 111360.
dc.relation.references2. Pinto, G., Caira, S., Cuollo, M., Lilla, S., Chianese, L., & Addeo, F. (2012). Bioactive casein phosphopeptides in dairy products as nutraceuticals for functional foods. Milk protein, 3–44.
dc.relation.references3. Yukalo, V., & Storozh L. (2013). The isolation of phosphopeptides from total casein and its fractions. Food chemistry and technology. 47 (2), 32–40.
dc.relation.references4. Yukalo V., Krupa O., Storozh L. (2019), Characteristics of proteolytic processes during the isolation of natural casein phosphopeptides. Ukrainian Food Journal, 8 (1). 61–69.
dc.relation.referencesen1. Tenenbaum, M., Deracinois, B., Dugardin, C., Matéos, A., Romelard, A., Auger, J., ... & Cudennec, B. (2022). Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review. Food Research International, 157, 111360.
dc.relation.referencesen2. Pinto, G., Caira, S., Cuollo, M., Lilla, S., Chianese, L., & Addeo, F. (2012). Bioactive casein phosphopeptides in dairy products as nutraceuticals for functional foods. Milk protein, 3–44.
dc.relation.referencesen3. Yukalo, V., & Storozh L. (2013). The isolation of phosphopeptides from total casein and its fractions. Food chemistry and technology. 47 (2), 32–40.
dc.relation.referencesen4. Yukalo V., Krupa O., Storozh L. (2019), Characteristics of proteolytic processes during the isolation of natural casein phosphopeptides. Ukrainian Food Journal, 8 (1). 61–69.
dc.contributor.affiliationТернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
dc.citation.journalTitleЗбірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
dc.citation.spage354
dc.citation.epage354
dc.citation.conferenceⅩⅢ Міжнароднана науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
dc.identifier.citation2015Томків Р. О., Сторож Л. А. Збагачення кисломолочного напою біоактивними казеїновими фосфопептидами // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, Тернопіль, 11-12 грудня 2024 року. 2024. С. 354.
dc.identifier.citationenAPATomkiv, R. O., & Storozh, L. A. (2024). Zbahachennia kyslomolochnoho napoiu bioaktyvnymy kazeinovymy fosfopeptydamy [Enrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 11-12 December 2024, Ternopil, 354. [in Ukrainian].
dc.identifier.citationenCHICAGOTomkiv R. O., Storozh L. A. (2024) Zbahachennia kyslomolochnoho napoiu bioaktyvnymy kazeinovymy fosfopeptydamy [Enrichment of dairy beverage with bioactive casein phosphopeptides]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“ (Tern., 11-12 December 2024), pp. 354 [in Ukrainian].
Розташовується у зібраннях:ⅩⅢ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2024)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
MNPK_2024_Tomkiv_R_O-Enrichment_of_dairy_beverage_354.pdf289,34 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
MNPK_2024_Tomkiv_R_O-Enrichment_of_dairy_beverage_354__COVER.png476,12 kBimage/pngПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.