1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2019
4. Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2019)

Tytuł:	Біохімічні та морфологічні зміни протягом ферментації та зберігання кисломолочного продукту, виготовленого за допомогою тибетського кефірного грибка
Inne tytuły:	Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with tibetan kefir starter
Authors:	Вічко, Олена Іванівна Швед, Ольга Новіков, Володимир Vichko, Olena Shved, Olga Novikov, Volodymyr
Akcesoria:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна Національний університет «Львівська політехніка», Україна
Cytat:	Вічко О. Біохімічні та морфологічні зміни протягом ферментації та зберігання кисломолочного продукту, виготовленого за допомогою тибетського кефірного грибка / Олена Вічко, Ольга Швед, Володимир Новіков // Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 10-11 жовтня 2019 року. — Т. : ТНТУ, 2019. — С. 159. — (Харчова хімія, біохімія, біотехнологія та функціональні харчові продукти).
Bibliographic description:	Vichko O., Shved O., Novikov V. (2019) Biokhimichni ta morfolohichni zminy protiahom fermentatsii ta zberihannia kyslomolochnoho produktu, vyhotovlenoho za dopomohoiu tybetskoho kefirnoho hrybka [Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with tibetan kefir starter]. Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 10-11 October 2019), pp. 159 [in Ukrainian].
Część publikacji:	Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2019 Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry", 2019
Konferencja/wydarzenie:	Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Journal/kolekcja:	Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Data wydania:	10-paź-2019
Date of entry:	15-lis-2019
Wydawca:	ТНТУ TNTU
Place edycja:	Тернопіль Ternopil
Zakresu czasowego:	10-11 жовтня 2019 року 10-11 October 2019
UDC:	637.136.3/5.637.146
Strony:	1
Zakres stron:	159
Główna strona:	159
Strona końcowa:	159
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29121
ISBN:	978-966-305-104-8
Właściciel praw autorskich:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2019
Typ zawartości:	Conference Abstract
Występuje w kolekcjach:	Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2019)

Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi