霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24026
Title: | Гель фільтрація протеїнів нативних казеїнових міцел. |
Other Titles: | Gel-filtration of proteins of native casein micelles. |
Authors: | Дуда, Оксана Володимирівна Duda, O.V. |
Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Дуда О.В. Гель фільтрація протеїнів нативних казеїнових міцел : автореферат дипломної роботи магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“/ О.В. Дуда — Тернопіль: ТНТУ, 2018. — 6 с. |
Bibliographic description (International): | Duda O.V. Gel-filtration of proteins of native casein micelles: the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / O.V. Duda ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 6 p. |
Issue Date: | 2018 |
Submitted date: | 2018 |
Date of entry: | 21-二月-2018 |
Country (code): | UA |
Place of the edition/event: | Тернопіль |
Supervisor: | Юкало, Володимир Глібович |
UDC: | УДК 577.112.083/122.2 |
Keywords: | гель – фільтрація gel- filtration нативні міцели natural micelles казеїнові фракції casein fractions |
Abstract: | В дипломній роботі в результаті розшарування системи було виділено міцелярну фракцію казеїну та встановлено фракційний склад фаз після розшарування системи «знежирене молоко – пектин». |
Description: | In the dissertation, as a result of stratification of the system, the micellar casein fraction was isolated and the fractional composition of the phases was established after the bulking system of the «skim milk – pectin». |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24026 |
Copyright owner: | © Дуда О.В. |
Content type: | Thesis Abstract |
�蝷箔����: | 181 — харчові технології |
��辣銝剔�﹝獢�:
獢�獢� | ��膩 | 憭批�� | �撘� | |
---|---|---|---|---|
Duda_Gel-filtration of proteins of native casein micelles..pdf | 183,59 kB | Adobe PDF | 璉�閫�/撘�� | |
Duda_Gel-filtration_of_proteins_of_native_casein_micelles_.djvu | 49 kB | DjVu | 璉�閫�/撘�� | |
Duda_Gel-filtration_of_proteins_of_native_casein_micelles___COVER.png | 109,69 kB | image/png | 璉�閫�/撘�� |
�DSpace銝剜�������★��������雿��.
蝞∠�極�