Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23809
Title: | Розроблення нового виду термізованого йогурту та впровадження інновації у цеху термізованих кисломолочних напоїв |
Other Titles: | Development of a new kind of thermised yogurt and the innovation introduction in the workshop of thermised fermented milk drinks |
Authors: | Давида, Василина Олегівна Davyda, V.O. |
Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Давида В.О. Розроблення нового виду термізованого йогурту та впровадження інновації у цеху термізованих кисломолочних напоїв : дипломна робота магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“ / В.О. Давида. — Тернопіль: ТНТУ, 2018. — 7 с. Davyda V.O. Development of a new kind of thermised yogurt and the innovation introduction in the workshop of thermised fermented milk drinks: the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / V.O. Davyda ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 7 p. |
Issue Date: | 2018 |
Submitted date: | 2018 |
Date of entry: | 20-Feb-2018 |
Country (code): | UA |
Place of the edition/event: | Тернопіль |
Supervisor: | Крупа, Ольга Миколаївна |
UDC: | 637.146.34. |
Keywords: | йогурт yogurt термізація термізація охолодження cooling мікрофлора microflora |
Abstract: | Магістерська робота присвячена розробленню нового виду термізованого йогурту та впровадження інновації у цеху термізованих кисломолочних напоїв. Магістерська робота присвячена розробленню нового виду термізованого йогурту та впровадження інновації у цеху термізованих кисломолочних напоїв. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23809 |
Copyright owner: | © Давида В.О. |
Content type: | Thesis Abstract |
Appears in Collections: | 181 — харчові технології |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Davyda_Development of a new kind of thermised yogurt and the innovation introduction in the workshop of thermised fermented milk drinks.pdf | 246,53 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools