Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22088
| Title: | Дослідження впливу часткової заміни кухонної солі хлоридом калію на формування консистенції бринзи |
| Other Titles: | Investigation of the effect of particle replacement of kitchen salt on the formation of brynza consistency |
| Authors: | Скульська, Інна Цісарик, Орися Skulska, Inna Tsisaryk, Orysia |
| Affiliation: | Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.Ґжицького, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Скульська І. Дослідження впливу часткової заміни кухонної солі хлоридом калію на формування консистенції бринзи / Інна Скульська, Орися Цісарик // Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 11-12 жовтня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 83–84. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). |
| Bibliographic description (International): | Skulska I., Tsisaryk O. (2017) Doslidzhennia vplyvu chastkovoi zaminy kukhonnoi soli khlorydom kaliiu na formuvannia konsystentsii brynzy [Investigation of the effect of particle replacement of kitchen salt on the formation of brynza consistency]. Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" (Tern., 11-12 october 2017), pp. 83-84 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" |
| Conference/Event: | Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Journal/Collection: | Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Issue Date: | 11-Okt-2017 |
| Date of entry: | 28-Okt-2017 |
| Publisher: | ТНТУ TNTU |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 11-12 жовтня 2017 року 11-12 october 2017 |
| UDC: | 637.354.8 |
| Number of pages: | 2 |
| Page range: | 83-84 |
| Start page: | 83 |
| End page: | 84 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22088 |
| Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017 |
| Content type: | Conference Abstract |
| Appears in Collections: | Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SPHNP_2017_Skulska_I-Investigation_of_the_effect_83-84.pdf | 655,62 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| SPHNP_2017_Skulska_I-Investigation_of_the_effect_83-84.djvu | 29,67 kB | DjVu | View/Open | |
| SPHNP_2017_Skulska_I-Investigation_of_the_effect_83-84__COVER.jpg | 192,86 kB | JPEG | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.