1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2015
4. Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Titel:	Вплив способу сушіння на формування пористості рослинних продуктів
Övriga titlar:	Influence of drying method on forming of the porosity of vegetable products
Författare:	Потапов, Володимир Євлаш, Вікторія Potapov, Volodymyr Evlash, Viktoriya
Affiliation:	Харківський державний університет харчування та торгівлі, Україна
Bibliographic description (Ukraine):	Потапов В. Вплив способу сушіння на формування пористості рослинних продуктів / Володимир Потапов, Вікторія Євлаш // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 21-22. — (Секція харчові технології).
Bibliographic description (International):	Potapov V., Evlash V. (2015) Vplyv sposobu sushinnia na formuvannia porystosti roslynnykh produktiv [Influence of drying method on forming of the porosity of vegetable products]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 21-22 [in Ukrainian].
Is part of:	Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry"
Utgivningsdatum:	8-okt-2015
Date of entry:	21-dec-2015
Utgivare:	ТНТУ TNTU
Place of the edition/event:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Temporal Coverage:	8-9 жовтня 2015 р. 8-9 October 2015
UDC:	664.8.047
Page range:	21-22
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6423
Copyright owner:	© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
References (Ukraine):	1. Потапов В.А. Кинетика явлений переноса в процесс сушки: монографія - LAP LAMBERT Academic Publishing, Deutschland/ Германия. 2013, - 319 с. 2. Гинзбург, А.С. Массовлагообменниє характеристики пищевых продуктов: справочник / А.С.Гинзбург, И.М.Савина – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982.- 280 с.
References (International):	1. Potapov V.A. Kynetyka yavlenyi perenosa v protsess sushky: monograph - LAP LAMBERT Academic Publishing, Deutschland/ Hermanyia. 2013, - 319 p. 2. Hinzburh, A.S. Massovlahoobmenniie kharakteristiki pishchevykh produktov: spravochnik, A.S.Hinzburh, I.M.Savina – M.: Lehkaia i pishchevaia prom-st, 1982.- 280 p.
Content type:	Article
Samling:	Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Materialet i DSpace är upphovsrättsligt skyddat och får ej användas i kommersiellt syfte!