Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4315
| Заглавие: | Спосіб денітрифікації наднормативної кількості нітратів у капусті, огірках, помідорах молочнокислими мікроорганізмами |
| Автори: | Кухтин, Микола Дмитрович Писків, Світлана Ігорівна Покотило, Олег Степанович Рибак, Ольга Миколаївна Kukhtyn, Mykola Dmytrovych Pokotylo, Oleh Stepanovych Rybak, Olha Mykolaivna Кухтын, Николай Дмитриевич Покотило, Олег Степанович Рыбак, Ольга Николаевна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 85228 UA, МПК A23B 4/22. Спосіб денітрифікації наднормативної кількості нітратів у капусті, огірках, помідорах молочнокислими мікроорганізмами [Текст] / Рибак Ольга Миколаївна, Кухтин Микола Дмитрович, Покотило Олег Степанович, Писків Світлана Ігорівна (Україна) - опубл. 11.11.2013. |
| Дата на Публикуване: | 11-Ное-2013 |
| Date of entry: | 24-Сеп-2014 |
| Ключови Думи: | A23B 4/22 мікроорганізмами ферментами |
| Резюме: | Спосіб денітрифікації наднормативної кількості нітратів у капусті, огірках, помідорах молочнокислими мікроорганізмами, що включає миття та обполіскування овочів, складання в тару, додавання прянощів та зелені, заливання сольовим розсолом, попередня ферментація, закупорювання та доброджування і зберігання, який відрізняється тим, що в розсіл додатково вносять суміш молочнокислих мікроорганізмів. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4315 |
| Други Идентификатори: | 85228 |
| Copyright owner: | ® Рибак Ольга Миколаївна, Кухтин Микола Дмитрович, Покотило Олег Степанович, Писків Світлана Ігорівна |
| Content type: | Other |
| Показва се в Колекции: | 2013 |
Файлове в Този Публикация:
Публикацияте в DSpace са защитени с авторско право, с всички права запазени, освен ако не е указно друго.