霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4204
| Title: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом |
| Other Titles: | Method of composite ice-cream production Метод производства мороженого с комбинированным составом |
| Authors: | Калініна, Галина Петрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Kalinina, Halyna Petrivna Калинина, Галина Петровна Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 82966 UA, МПК A23G 9/32. Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Рибак Ольга Миколаївна, Калініна Галина Петрівна, Поліщук Галина Євгеніївна (Україна) - опубл. 26.05.2008. Patent 82966 UA, MPK A23G 9/32. Method of composite ice-cream production [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Каlіnіnа Halyna Petrivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 26.05.2008. Патент 82966 UA, МПК A23G 9/32. Метод производства мороженого с комбинированным составом [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Калинина Галина Петровна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 26.05.2008. |
| Issue Date: | 26-五月-2008 |
| Date of entry: | 24-九月-2014 |
| Keywords: | A23G 9/32 характеризуються складом |
| Abstract: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фрезерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 2-4 мас. % цільнозмеленого насіння льону. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4204 |
| Other Identifiers: | 82966 |
| Copyright owner: | ® Українець Анатолій Іванович, Рибак Ольга Миколаївна, Калініна Галина Петрівна, Поліщук Галина Євгеніївна |
| Content type: | Other |
| �蝷箔����: | 2008 |
��辣銝剔�﹝獢�:
| 獢�獢� | ��膩 | 憭批�� | �撘� | |
|---|---|---|---|---|
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.pdf | 71,28 kB | Adobe PDF | 璉�閫�/撘�� | |
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.djvu | 49,42 kB | DjVu | 璉�閫�/撘�� | |
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom__COVER.png | 1,08 MB | image/png | 璉�閫�/撘�� |
�DSpace銝剜�������★��������雿��.