Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4204
| Назва: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом |
| Інші назви: | Method of composite ice-cream production Метод производства мороженого с комбинированным составом |
| Автори: | Калініна, Галина Петрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Kalinina, Halyna Petrivna Калинина, Галина Петровна Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Бібліографічний опис: | Патент 82966 UA, МПК A23G 9/32. Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Рибак Ольга Миколаївна, Калініна Галина Петрівна, Поліщук Галина Євгеніївна (Україна) - опубл. 26.05.2008. Patent 82966 UA, MPK A23G 9/32. Method of composite ice-cream production [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Каlіnіnа Halyna Petrivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 26.05.2008. Патент 82966 UA, МПК A23G 9/32. Метод производства мороженого с комбинированным составом [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Калинина Галина Петровна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 26.05.2008. |
| Дата публікації: | 26-тра-2008 |
| Дата внесення: | 24-вер-2014 |
| Теми: | A23G 9/32 характеризуються складом |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фрезерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 2-4 мас. % цільнозмеленого насіння льону. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4204 |
| Інші ідентифікатори: | 82966 |
| Власник авторського права: | ® Українець Анатолій Іванович, Рибак Ольга Миколаївна, Калініна Галина Петрівна, Поліщук Галина Євгеніївна |
| Тип вмісту: | Other |
| Розташовується у зібраннях: | 2008 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.pdf | 71,28 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.djvu | 49,42 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
| 3-82966-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom__COVER.png | 1,08 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.