1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Роботи студентів
  3. Магістр
  4. 8.05050313 — обладнання переробних і харчових виробництв
Please use this identifier to cite or link to this item: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3319
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorХом’як, Олег Сергійович-
dc.contributor.authorKhomyak, Oleg-
dc.date.accessioned2014-08-28T10:07:07Z-
dc.date.available2014-08-28T10:07:07Z-
dc.date.issued2014-08-28T10:07:07Z-
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3319-
dc.descriptionХом'як О.С. Анотація на дипломну роботу магістра за спеціальністю ‘‘8.05050313 - Обладнання переробних та харчових виробництв’’/ Хом'як О.С.; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. – Тернопіль: ТНТУ, 2014р. - 1 с.uk
dc.description.abstractДосліджено процес замішування тіста в тістомісильній машині та розроблено заходи з технічного переоснащення цеху по виготовленні хлібобулочних виробівuk
dc.description.abstractThe kneading process at the dough kneading machine is examined and the arrangements for technical re-engineering of bakery are worked outuk
dc.language.isoukuk
dc.publisherТернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюяuk
dc.subject8.05050313uk
dc.subjectОбладнання переробних та харчових виробництвuk
dc.subjectтістоuk
dc.subjectdoughuk
dc.subjectзамішуванняuk
dc.subjectkneadinguk
dc.subjectв’язкістьuk
dc.subjectviscosityuk
dc.titleТехнічне переоснащення пекарні ПП "Хлібодар" з модернізацією вилкової тістомісильної машини марки IBIS MW 300 та дослідженням впливу конструктивних особливостей місильних робочих органів на якісні характеристики тістаuk
dc.title.alternativeTechnical re-engineering for PE “Khlibodar” bakery with modernization of model IBIS MW 300 dough kneading machine and examination of design features influence of the kneading tools on dough quality characteristicsuk
dc.typeOtheruk
dc.coverage.placenameТернопільuk
dc.subject.udc664.65uk
Appears in Collections:8.05050313 — обладнання переробних і харчових виробництв

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Summary Khomiak.pdf76,91 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

Admin Tools