Browsing by Subject nutritional value
Showing results 1 to 8 of 8
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Master Thesis | 2025 | 4-jan-2026 | Використання бананового борошна у виробництві здобних виробів, із проєктуванням хлібопекарського цеху | Кошелюк, Катерина Леонідівна; Koshelyuk, Kateryna |
| Master Thesis | dec-2023 | 17-jan-2024 | Використання шавлії для підвищення харчової цінності зернового хліба з проєктуванням цеху виробництва хлібобулочних виробів | Сеник, Марта Борисівна; Senyk, Marta |
| Article | 24-ápr-2014 | 27-feb-2016 | Розроблення рецептури хлібних виробів з використанням насіння олійних культур | Мар’їна, Н.; Marjina, N. |
| Master Thesis | 2022 | 30-dec-2022 | Розроблення та впровадження у виробництво технології булочок діабетичного спрямування з Tagetes | Степанко, Ірина Ігорівна; Stepanko, Iryna Ihorivna |
| Master Thesis | 2019 | 29-dec-2019 | Розширення асортименту овочевих маринадів з використанням фруктової сировини | Будзінський, Андрій Сергійович; Budzinskyi А.S. |
| Master Thesis | 2025 | 6-jan-2026 | Удосконалення технологічних аспектів виробництва пшеничного хліба з використанням дикорослої сировини із впровадженням розробки у хлібобулочний цех | Сцібайло, Роман Олегович; Stsibailo, Roman |
| Conference Abstract | 28-ápr-2021 | 12-dec-2021 | Ферментовані напої як функціональний інгредієнт у виробництві хлібобулочних виробів | Гайдамака, М.; Haidamaka, M. |
| Conference Abstract | 25-ápr-2019 | 18-jún-2019 | Харчова цінність консервів | Музичук, І.; Muzychuk, I. |
