Prohlížení dle Předmět харчові технології
Zobrazují se výsledky 1 až 10 z 119
| Typ | Datum vydání | Date of entry | Název | Autor |
| Master Thesis | 2021 | 30-pro-2021 | Вдосконалення споживчих властивостей булочок із зниженою кислотністю із розробленням проекту цеху | Тонкевич, Тетяна Михайлівна; Tonkevych, Tetyana |
| Master Thesis | 2021 | 26-pro-2021 | Вдосконалення споживчих властивостей хліба з підвищеним вмістом висівкових частин зерна та застосування отриманих результатів в цеху з виробництва функціональних виробів | Марко, Діана Борисівна; Marko, Diana |
| Master Thesis | 2019 | 5-led-2020 | Виділення β-казеїну з казеїнового комплексу молока | Даньків, Софія Олегівна; Dankiw S.O. |
| Master Thesis | 2020 | 28-pro-2020 | Виділення біоактивних фосфосеринових пептидів з білків молока | Голдаєвич, Тетяна Василівна; Holdaievych, Tetiana Vasylivna |
| Thesis Abstract | pro-2018 | 21-pro-2018 | Виділення казеїнів іонообмінною хроматографією на колонках | Гуменюк, Тетяна Сергіївна |
| Master Thesis | 2021 | 30-pro-2021 | Виділення нативних біоактивних пептидів з α S1 - казеїну з проектуванням цеху з виробництва вершкового масла і спредів з переробкою вторинної сировини | Бойко, Любов Василівна; Boiko, Liuba |
| Thesis Abstract | pro-2018 | 24-led-2019 | Використання дріжджів Yrrowia lipolityka для прискорення дозрівання сиру Голландського | Матуняк, Соломія Степанівна; Matunyak, Solomia |
| Master Thesis | 2021 | 26-pro-2021 | Вплив додавання олій в технології виробництва батону Студенського на параметри якості | Лановий, Роман Богданович; Lanovyi, Roman |
| Master Thesis | 2020 | 28-pro-2020 | Вплив процесу скисання молока на жирнокислотний склад | Хава, Оксана Павлівна; Khava, Oksana Pavlivna |
| Master Thesis | 2020 | 30-pro-2020 | Вплив різних способів попередньої підготовки аличі на виділення соку | Власов, Валентин Васильович; Vlasov, Valentyn Vasylovych |
