Перегляд зібрання за групою - Теми сир кисломолочний
Результати від 1 до 10 із 19
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Master Thesis | гру-2024 | 3-січ-2025 | Вивчення процесу синерезису у технології сиру кисломолочного з проектуванням цеху сиру кисломолочного | Кость, Ірина Василівна; Kost, Iryna |
| Master Thesis | гру-2024 | 3-січ-2025 | Використання борошна кіноа у виробни цтві сиркових виробів із проєктуванням цеху виробів із сиру кисломолочного | Дуда, Микола Ігорович; Duda, Mykola |
| Conference Abstract | гру-2024 | 7-січ-2025 | Вплив механізації виробництва сиру кисломолочного на втрати білку | Паперняк, Роман Васильович; Шинкарик, Марія Миколаївна; Кравець, Олег Ігорович |
| Master Thesis | 2020 | 28-гру-2020 | Дослідження впливу рослинних компонентів на якісні показники сиру кисломолочного з розробленням проєкту цеху | Білоус, Олеся Миколаївна; Bilous, Olesia Mykolaivna |
| Learning Object | тра-2014 | 26-кві-2017 | Загальні технології харчової промисловості Розділ «Технології молока і молочних продуктів» конспект лекцій | Рибак, Ольга Миколаївна; Rybak, Olga |
| Conference Abstract | 28-кві-2021 | 12-гру-2021 | Збагачення сиркових виробів рослинною сировиною | Зубкович, Н.; Zubkovych, N. |
| Article | гру-2024 | 19-лют-2025 | Комплексний підхід до оцінки машинно-апаратурного забезпечення виробництва сиру кисломолочного | Паперняк, Роман Васильович; Шинкарик, Марія Миколаївна; Кравець, Олег Ігорович; Лукіянчук, Борис Якович |
| Conference Abstract | чер-2024 | 13-вер-2024 | Комплексний підхід до оцінки якості технологічного процесу виробництва сиру кисломолочного неперервним способом | Шинкарик, Марія Миколаївна; Кравець, Олег Ігорович; Паперняк, Роман Васильович |
| Bachelor Thesis | чер-2023 | 27-чер-2023 | Проєкт цеху виробництва кисломолочного сиру та сиркових виробів потужністю 60т молока незбираного молока за добу | Ганущин, Тарас Олегович; Hanushchyn, Taras |
| Bachelor Thesis | чер-2023 | 29-чер-2023 | Проєкт цеху з виробництва масла вершкового та продуктів із вторинної сировини потужністю переробки незбираного молока 20 т за зміну. | Дуда, Микола Ігорович; Duda, Mykola |
