Результати від 1 до 20 із 31
далі >
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Conference Abstract | 11-гру-2024 | 24-січ-2025 | Аналіз впровадження техгології вторинноїпереробки відходів пивзаводу | Буцій, Б. В.; Butsy, B. V. |
| Conference Abstract | 7-гру-2022 | 15-лют-2023 | Аналіз ефективності виробництва хлібобулочних виробів | Лупенко, Анатолій Миколайович; Вакуленко, Олександр Олексійович; Вузенький, В. І.; Lupenko, A. M.; Vakulenko, O. O.; Vuzenkyi, V. I. |
| Article | 21-жов-2014 | 16-гру-2014 | Аналіз фінансового механізму хлібопекарської галузі України | Bokiy, Olena |
| Conference Abstract | 25-вер-2025 | 28-жов-2025 | Біотехнологічні властивості концентрату столового буряка як природного інтенсифікатора бродіння тіста | Кравченюк, Р. Ю.; Kravcheniuk, R. |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Визначення ступеня глікемічності макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами | Карпик, Галина Вікторівна; Юрчак, Віра; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Використання шавлії для підвищення харчової цінності хліба | Сеник, М. Б.; Кравченюк, Христина Юріївна; Senyk, M.; Kravcheniuk, K. |
| Conference Abstract | 24-кві-2025 | 1-лип-2025 | Вимоги до конструкції місильних робочих органів | Колцун, В.; Koltsun, V. |
| Article | 17-лис-2016 | 24-бер-2017 | Вимоги до технологічного обладнання для формування тіста | Романович, А. В.; Romanovych, A. V. |
| Conference Abstract | 22-тра-2018 | 15-чер-2018 | Дослідження впливу пектину на форми зв’язку вологи в макаронному тісті з висівками | Карпик, Г. В.; Сельський, Володимир Романович; Юрчак, В. Г.; Karpyk, H.; Selsky, V.; Yurchak, Vira |
| Article | 21-тра-2014 | 27-січ-2016 | Етапи прогнозування тенденцій розвитку підприємств хлібопекарської галузі з урахуванням інноваційного ризику | Ткач, Уляна; Tkach, Uliana |
| Conference Abstract | 11-жов-2017 | 28-жов-2017 | Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Збагачення хліба нетрадиційною рослинною сировиною | Кравченюк, Р. Ю.; Kravcheniuk, R. |
| Conference Abstract | 25-вер-2025 | 28-жов-2025 | Збільшення споживання білка за рахунок додавання гарбузового протеїну у хлібобулочні вироби | Кузик, В. М.; Кравченюк, Христина Юріївна; Криськова, Ларіса Петрівна; Kuzyk, V.; Kravcheniuk, K.; Kryskova, L. P. |
| Conference Abstract | 28-вер-2023 | 21-лис-2023 | Користь та небезпека снеків | Дегтярьова, Д. Е.; Денисенко, А. В.; Санталова, Г. О.; Dehtiarova, D. E.; Denysenko, A. V.; Santalova, H. O. |
| Book | 2015 | 26-тра-2017 | Науково - технічні основи дискретної дії на компоненти при перемішуванні | Стадник, Ігор Ярославович |
| Conference Abstract | 18-тра-2017 | 1-лис-2017 | Оптимізації параметрів тістоприготування макаронних виробів з пшеничними висівками | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Article | 20-лис-2013 | 15-бер-2017 | Основні вимоги до сучасних тістозакатувальних машин | Мазуранчик, С.; Ворощук, В. |
| Conference Abstract | 25-вер-2025 | 28-жов-2025 | Перспективи використання дикорослої рослинної сировини в технології пшеничного хліба | Лялик, Анастасія Тарасівна; Сцібайло, Р. О.; Lialyk, A. T.; Stsibailo, R. O. |
| Conference Abstract | 29-тра-2024 | 25-чер-2024 | Підвищення енергоефективності виробництва хлібобулочних виробів | Вакуленко, Олександр Олексійович; Журавель, О. С.; Vakulenko, O. O.; Zhuravel, O. S. |
| Conference Abstract | 24-лис-2021 | 21-гру-2021 | Підвищення енергоефективності виробництва хлібопродуктів | Мовчан, Леонід Тимофійович; Вакуленко, Олександр Олексійович; Роман, О. Є.; Movchan, L. T.; Vakulenko, O. O.; Roman, O. Ye. |
