Showing results 1 to 20 of 31
next >
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Conference Abstract | 11-十二月-2024 | 24-一月-2025 | Аналіз впровадження техгології вторинноїпереробки відходів пивзаводу | Буцій, Б. В.; Butsy, B. V. |
| Conference Abstract | 7-十二月-2022 | 15-二月-2023 | Аналіз ефективності виробництва хлібобулочних виробів | Лупенко, Анатолій Миколайович; Вакуленко, Олександр Олексійович; Вузенький, В. І.; Lupenko, A. M.; Vakulenko, O. O.; Vuzenkyi, V. I. |
| Article | 21-十月-2014 | 16-十二月-2014 | Аналіз фінансового механізму хлібопекарської галузі України | Bokiy, Olena |
| Conference Abstract | 25-九月-2025 | 28-十月-2025 | Біотехнологічні властивості концентрату столового буряка як природного інтенсифікатора бродіння тіста | Кравченюк, Р. Ю.; Kravcheniuk, R. |
| Article | 8-十月-2015 | 21-十二月-2015 | Визначення ступеня глікемічності макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами | Карпик, Галина Вікторівна; Юрчак, Віра; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 28-九月-2023 | 21-十一月-2023 | Використання шавлії для підвищення харчової цінності хліба | Сеник, М. Б.; Кравченюк, Христина Юріївна; Senyk, M.; Kravcheniuk, K. |
| Conference Abstract | 24-四月-2025 | 1-七月-2025 | Вимоги до конструкції місильних робочих органів | Колцун, В.; Koltsun, V. |
| Article | 17-十一月-2016 | 24-三月-2017 | Вимоги до технологічного обладнання для формування тіста | Романович, А. В.; Romanovych, A. V. |
| Conference Abstract | 22-五月-2018 | 15-六月-2018 | Дослідження впливу пектину на форми зв’язку вологи в макаронному тісті з висівками | Карпик, Г. В.; Сельський, Володимир Романович; Юрчак, В. Г.; Karpyk, H.; Selsky, V.; Yurchak, Vira |
| Article | 21-五月-2014 | 27-一月-2016 | Етапи прогнозування тенденцій розвитку підприємств хлібопекарської галузі з урахуванням інноваційного ризику | Ткач, Уляна; Tkach, Uliana |
| Conference Abstract | 11-十月-2017 | 28-十月-2017 | Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 28-九月-2023 | 21-十一月-2023 | Збагачення хліба нетрадиційною рослинною сировиною | Кравченюк, Р. Ю.; Kravcheniuk, R. |
| Conference Abstract | 25-九月-2025 | 28-十月-2025 | Збільшення споживання білка за рахунок додавання гарбузового протеїну у хлібобулочні вироби | Кузик, В. М.; Кравченюк, Христина Юріївна; Криськова, Ларіса Петрівна; Kuzyk, V.; Kravcheniuk, K.; Kryskova, L. P. |
| Conference Abstract | 28-九月-2023 | 21-十一月-2023 | Користь та небезпека снеків | Дегтярьова, Д. Е.; Денисенко, А. В.; Санталова, Г. О.; Dehtiarova, D. E.; Denysenko, A. V.; Santalova, H. O. |
| Book | 2015 | 26-五月-2017 | Науково - технічні основи дискретної дії на компоненти при перемішуванні | Стадник, Ігор Ярославович |
| Conference Abstract | 18-五月-2017 | 1-十一月-2017 | Оптимізації параметрів тістоприготування макаронних виробів з пшеничними висівками | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Article | 20-十一月-2013 | 15-三月-2017 | Основні вимоги до сучасних тістозакатувальних машин | Мазуранчик, С.; Ворощук, В. |
| Conference Abstract | 25-九月-2025 | 28-十月-2025 | Перспективи використання дикорослої рослинної сировини в технології пшеничного хліба | Лялик, Анастасія Тарасівна; Сцібайло, Р. О.; Lialyk, A. T.; Stsibailo, R. O. |
| Conference Abstract | 29-五月-2024 | 25-六月-2024 | Підвищення енергоефективності виробництва хлібобулочних виробів | Вакуленко, Олександр Олексійович; Журавель, О. С.; Vakulenko, O. O.; Zhuravel, O. S. |
| Conference Abstract | 24-十一月-2021 | 21-十二月-2021 | Підвищення енергоефективності виробництва хлібопродуктів | Мовчан, Леонід Тимофійович; Вакуленко, Олександр Олексійович; Роман, О. Є.; Movchan, L. T.; Vakulenko, O. O.; Roman, O. Ye. |
