Showing results 1 to 20 of 36
next >
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Conference Abstract | 28-四月-2021 | 12-十二月-2021 | Ацидофільний напій зі стевією та гарбузом | Свистун, О.; Svystun, O. |
| Conference Abstract | 11-十月-2017 | 28-十月-2017 | Безлактозний кисломолочний продукт як компонент дієтичного харчування | Романчук, І. О.; Моісеєва, Л. О.; Romanchuk, I.; Moiseeva, L. O. |
| Conference Abstract | 11-十月-2017 | 28-十月-2017 | Використання заморожених напівфабрикатів для приготування напою смузі | Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G. |
| Conference Abstract | 11-十二月-2024 | 24-一月-2025 | Використання лаванди в технології ацидофільних напої | Гульовський, В. О.; Сторож, Людмила Анатоліївна; Hulovskyi, V. O.; Storozh, L. A. |
| Conference Abstract | 10-十月-2019 | 15-十一月-2019 | Використання перцю солодкого при виробництві сиркових виробів | Сторож, Людмила Анатоліївна; Лотоцький, Володимир; Storozh, Liudmyla; Lototskyi, Volodymyr |
| Conference Abstract | 6-十二月-2023 | 21-一月-2024 | Використання топінамбура в технології сиркових виробів | Пастушенчин, В. О.; Сторож, Людмила Анатоліївна; Pastushenchyn, V. O.; Storozh, L. A. |
| Master Thesis | 2021 | 29-十二月-2021 | Дослідження властивостей лактококів заквасок з проектуванням цеху виробництва кисломолочних напоїв | Лобур, Максим Борисович; Lobur, Maksym |
| Master Thesis | 十二月-2024 | 6-一月-2025 | Застосування рослинної сировини у технологіях кисломолочних напоїв з проектуванням цеху незбираномолочних продуктів | Павлів, Остап Володимирович; Pavliv, Ostap |
| Conference Abstract | 28-四月-2021 | 12-十二月-2021 | Збагачення сиркових виробів рослинною сировиною | Зубкович, Н.; Zubkovych, N. |
| Article | 8-十月-2015 | 21-十二月-2015 | Исследование реологических свойств низколактозных кисломолочных продуктов | Shulyak, Tatyana; Hushcha, Natalia; Kopanets, Natalia; Tishkivich, Victoria; Шуляк, Татьяна; Гуща, Наталья; Копанец, Наталья; Тишкевич, Виктория |
| Conference Abstract | 25-九月-2025 | 28-十月-2025 | Обґрунтування технологічних властивостей молочної сировини для виробництва білкових молочних продуктів | Білуха, Г. М.; Моісеєва, Л. О.; Романчук, І. О.; Bilukha, G.; Moiseieva, L.; Romanchuk, I. |
| Conference Abstract | 11-十月-2017 | 28-十月-2017 | Перспективи використання злакових у технології кисломолочних паст | Ющенко, Наталія; Кузьмик, Ульяна; Миколів, Іван; Yushchenko, Nataliya; Kuzmyk, Ulyana; Mukoliv, Ivan |
| Article | 19-十二月-2012 | 7-五月-2014 | Проблеми і перспективи збагачення йогуртів поліненасиченими жирними кислотами омега-3 | Юзва, Юрій Миколайович; Покотило, Олег Степанович; Yuzva, Yurij; Pokotylo, Оleg |
| Bachelor Thesis | 2022 | 26-六月-2022 | Проект цеху із виробництва ферментованих молочних продуктів потужністю перероблення 36 т молока за зміну | Цибіна, Оксана Анатоліївна; Tsybina, Oksana |
| Bachelor Thesis | 2022 | 26-六月-2022 | Проєкт цеху з виробництва кисломолочних напоїв термостатним способом потужністю 17 т за зміну готової продукції | Жук, Володимир Вікторович; Zhuk, Volodymyr |
| Bachelor Thesis | 2021 | 1-七月-2021 | Проєкт цеху з виробництва кисломолочних продуктів потужністю 25 т готової продукції за зміну | Журбик, Андрій Іванович; Zhurbyk, Andrii Ivanovych |
| Bachelor Thesis | 2022 | 26-六月-2022 | Проєкт цеху з виробництва сиру кисломолочного традиційним способом та виробів з нього потужністю 25 т молока за зміну | Кучарська, Ірина Богданівна; Kucharska, Iryna |
| Bachelor Thesis | 2026 | 5-七月-2026 | Проєкт цеху з виробництва ферментованих напоїв потужністю 30 т за зміну готової продукції | Супруненко, Матвій Іванович; Suprunenko, Matvii |
| Bachelor Thesis | 2024 | 5-七月-2024 | Проєкт цеху з виробництва ферментованих напоїв потужністю 52 т готової продукції за добу | Мельничук, Софія Анатоліївна; Melnychuk, Sofiia |
| Bachelor Thesis | 2026 | 7-七月-2026 | Проєкт цеху з організації виробництва кисломолочних продуктів потужністю 40 т молока за зміну | Юрчак, Сергій Миронович; Yurchak, Serhii |
