Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606
| Tytuł: | Дослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруванням |
| Authors: | Кравець, Олег Ігорович Шинкарик, Марія Миколаївна Shynkaryk, Mariia |
| Cytat: | Кравець О.І., Шинкарик М.М. Дослідження впливу температури сироватки на процес її очистки фільтруванням.// Сільськогосподарські машини . Збірник наукових статей. Вип.. 18,Ред.-видав. Від. Луцького НТУ, Луцьк, 2009, с.201-205. |
| Data wydania: | 2009 |
| Date of entry: | 28-mar-2012 |
| Wydawca: | Луцький НТУ |
| UDC: | 621.326 |
| Słowa kluczowe: | сирна пилюка фільтрування адгезія |
| Abstract: | В статті проаналізовані шляхи підвищення ефективності технологічного процесу відділення білкової пилюки від сироватки. Проведенні дослідження впливу температури на величину адгезійної взаємодії, що виникає між молочним білком та фільтрувальною поверхнею, та на величину пенетрацї (проникнення). Зроблені висновки щодо можливості використання температури з метою регулювання адгезійної міцності та пенетрацї. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606 |
| Typ zawartości: | Article |
| Występuje w kolekcjach: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.pdf | 455,72 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.djvu | 45,7 kB | DjVu | Przeglądanie/Otwarcie | |
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009__COVER.png | 301,57 kB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi
Narzędzia administratora