Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606
| Títol: | Дослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруванням |
| Autor: | Кравець, Олег Ігорович Шинкарик, Марія Миколаївна Shynkaryk, Mariia |
| Bibliographic description (Ukraine): | Кравець О.І., Шинкарик М.М. Дослідження впливу температури сироватки на процес її очистки фільтруванням.// Сільськогосподарські машини . Збірник наукових статей. Вип.. 18,Ред.-видав. Від. Луцького НТУ, Луцьк, 2009, с.201-205. |
| Data de publicació: | 2009 |
| Date of entry: | 28-de -2012 |
| Editorial: | Луцький НТУ |
| UDC: | 621.326 |
| Paraules clau: | сирна пилюка фільтрування адгезія |
| Resum: | В статті проаналізовані шляхи підвищення ефективності технологічного процесу відділення білкової пилюки від сироватки. Проведенні дослідження впливу температури на величину адгезійної взаємодії, що виникає між молочним білком та фільтрувальною поверхнею, та на величину пенетрацї (проникнення). Зроблені висновки щодо можливості використання температури з метою регулювання адгезійної міцності та пенетрацї. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606 |
| Content type: | Article |
| Apareix a les col·leccions: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
Arxius per aquest ítem:
| Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
|---|---|---|---|---|
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.pdf | 455,72 kB | Adobe PDF | Veure/Obrir | |
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.djvu | 45,7 kB | DjVu | Veure/Obrir | |
| M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009__COVER.png | 301,57 kB | image/png | Veure/Obrir |
Els ítems de DSpace es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.
Eines d'Administrador