Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606

Titre: Дослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруванням
Auteur(s): Кравець, Олег Ігорович
Шинкарик, Марія Миколаївна
Shynkaryk, Mariia
Bibliographic description (Ukraine): Кравець О.І., Шинкарик М.М. Дослідження впливу температури сироватки на процес її очистки фільтруванням.// Сільськогосподарські машини . Збірник наукових статей. Вип.. 18,Ред.-видав. Від. Луцького НТУ, Луцьк, 2009, с.201-205.
Date de publication: 2009
Date of entry: 28-mar-2012
Editeur: Луцький НТУ
UDC: 621.326
Mots-clés: сирна пилюка
фільтрування
адгезія
Résumé: В статті проаналізовані шляхи підвищення ефективності технологічного процесу відділення білкової пилюки від сироватки. Проведенні дослідження впливу температури на величину адгезійної взаємодії, що виникає між молочним білком та фільтрувальною поверхнею, та на величину пенетрацї (проникнення). Зроблені висновки щодо можливості використання температури з метою регулювання адгезійної міцності та пенетрацї.
URI/URL: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606
Content type: Article
Collection(s) :Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.pdf455,72 kBAdobe PDFVoir/Ouvrir
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.djvu45,7 kBDjVuVoir/Ouvrir
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009__COVER.png301,57 kBimage/pngVoir/Ouvrir


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.

Outils d'administration