Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКравець, Олег Ігоровичuk
dc.contributor.authorШинкарик, Марія Миколаївнаuk
dc.contributor.authorShynkaryk, Mariia-
dc.date.accessioned2012-03-28T13:34:09Z-
dc.date.available2012-03-28T13:34:09Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.citationКравець О.І., Шинкарик М.М. Дослідження впливу температури сироватки на процес її очистки фільтруванням.// Сільськогосподарські машини . Збірник наукових статей. Вип.. 18,Ред.-видав. Від. Луцького НТУ, Луцьк, 2009, с.201-205.uk
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606-
dc.description.abstractВ статті проаналізовані шляхи підвищення ефективності технологічного процесу відділення білкової пилюки від сироватки. Проведенні дослідження впливу температури на величину адгезійної взаємодії, що виникає між молочним білком та фільтрувальною поверхнею, та на величину пенетрацї (проникнення). Зроблені висновки щодо можливості використання температури з метою регулювання адгезійної міцності та пенетрацї.uk
dc.language.isoukuk
dc.publisherЛуцький НТУuk
dc.subjectсирна пилюкаuk
dc.subjectфільтруванняuk
dc.subjectадгезіяuk
dc.titleДослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруваннямuk
dc.typeArticleuk
dc.subject.udc621.326uk
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій



Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

Інструменти адміністратора