Denne identifikatoren kan du bruke til å sitere eller lenke til denne innførselen:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51312| Tittel: | Розширення технологічних можливостей потокової лінії пастеризаціі молока для підприємств невеликої продуктивності |
| Alternative titler: | Expansion of the technological capabilities of a milk pasteurization production line for low-capacity enterprises |
| Authors: | Колцун, Вадим Володимирович |
| Affiliation: | ТНТУ |
| Bibliographic description (Ukraine): | Колцун В.В. Назва : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня магістр за спеціальністю „133 — галузеве машинобудування“ / В.В. Колцун. — Тернопіль: ТНТУ, 2025. — 98 с. |
| Utgivelsesdato: | des-2025 |
| Submitted date: | des-2025 |
| Date of entry: | 19-jan-2026 |
| Forlag: | ТНТУ |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | ТНТУ |
| Supervisor: | Шинкарик, Марія Миколаївни |
| UDC: | 637 |
| Emneord: | 133 галузеве машинобудування йогурт канал |
| Abstrakt: | Автор кваліфікаційної роботи освітнього рівня «магістр» – Колцун Вадим Володимирович. Тема кваліфікаційної роботи: Розширення технологічних можливостей потокової лінії пастеризаціі молока для підприємств невеликої продуктивності. Кваліфікаційну роботу виконано у Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя протягом 2025 року. Структура роботи включає пояснювальну записку на 93 сторінках та графічну частину, що складається з 8 креслень формату А1. У роботі запропоновано заходи щодо розширення технологічних можливостей потокової лінії пастеризації молока для малопотужних підприємств з метою збільшення асортименту продукції, зокрема виробництва йогуртів. |
| Beskrivelse: | Дана кваліфікаційна робота спрямована на розв'язання наступних ключових задач: аналіз способів підведення теплоти та конструкцій теплообмінників в молочній промисловості; заходи з модернізації ПОУ для молока при виробництві в’язких продуктів; розрахунки модернізованого пластинчастого теплообмінника; числові симуляції руху продукту в каналі пластинчатого теплообмінника. заходи з охорони праці та безпечної експлуатації устаткування; комплекс заходів для забезпечення безпеки персоналу в умовах надзвичайних ситуацій. Ключові слова: йогурт, канал, моделювання, теплообмінник. |
| Content: | Вступ. 1. Аналіз сучасного стану об’єкту дослідження, вибір і обґрунтування основних напрямків дослідження.. 2. Вибір методів та методик дослідження. 3. Розроблення нових технічних вирішень для модернізованої ППОУ. 4. Дослідження технічної системи, що розглядається в роботі. 5. Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях.. 5.1 Заходи з охорони праці.. 5.2. Заходи з безпеки в надзвичайних ситуаціях. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51312 |
| Copyright owner: | © Колцун В.В., 2025 |
| References (Ukraine): | Колцун В.В. Напрями модернізації потокової лінії пастеризації молока для підприємств малої продуктивності. Актуальні задачі сучасних технологій : матеріали XIV Міжнар. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів (Тернопіль, 11–12 груд. 2025 р.). Тернопіль : ТНТУ, 2025. С. 93. (Сучасні технології в будівництві, машино- та приладобудуванні). Машкін М.І., Париш Н.М. Технологія молока і молочних продуктів. Київ: НУХТ, 2006. 351 с. Єресько Г. О., Шинкарик М. М., Ворощук В. Я. Технологічне обладнання молочних виробництв : навчальний посібник. Київ : ЦНЛ, 2007. 337 с. Бабанов І.Г. та ін. Інноваційне обладнання молокопереробних підприємств. Київ: ТОВ «ІНКОС», 2019. 718 с. Шинкарик, М. М., & Кравець, О. І. (2024). Основи теплотехніки: навч. посібник. Тернопіль: ФОП Паляниця ВА. Ворощук В. Я., Вітенько Т. М. Інжиніринг та 3D моделювання в середовищі SolidWorks : навч. посіб. Тернопіль : ФОП Паляниця В. А., 2023. 164 с. Development of digital twin interface for Industry 4.0 production line / Y. Skorenkyy et al. CEUR Workshop Proceedings. 2024. Vol. 3742. P. 358–369., Паперняк, Р. В., Шинкарик, М. М., Кравець, О. І., & Лукіянчук, Б. Я. (2024). Комплексний підхід до оцінки машинно-апаратурного забезпечення виробництва сиру кисломолочного. Паперняк, Р. В., Шинкарик, М. М., Кравець, О. І., & Лукіянчук, Б. Я. (2024). Комплексний підхід до оцінки машинно-апаратурного забезпечення виробництва сиру кисломолочного. Білуха М.Т. Методологія наукових досліджень. Київ: АБУ, 2002. 480 с. Weber M., Verma G. SolidWorks Simulation 2017 Black Book. CADCAMCAE Works, 2016. 362 p. Almattar T. Learn SolidWorks 2022. 2nd ed. Packt, 2022. 676 p. Tran P. Certified SOLIDWORKS Professional Advanced Preparation Material. SDC Publications, 2018. 288 p. Ворощук В.Я., Вітенько Т.М. Інжиніринг та 3D моделювання в середовищі SolidWorks: навч. посіб. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2023. 164 с. Kurowski P.M. Engineering Analysis with SolidWorks Simulation 2018. USA: SDC Publications, 2018. 597 p. Systemes D. Theoretical Manual SolidWorks Simulation. Dassault Systemes, 2015. 114 p. Самойчук К.О. та ін. Основи розрахунку та конструювання обладнання переробних і харчових виробництв: підручник. Київ: ПрофКнига, 2020. 428 с. Ялпачик В.Ф. та ін. Розрахунки обладнання харчових виробництв: навчальний посібник. Мелітополь: Видавничий будинок ММД, 2014. 264 с. Панченко В.О. та ін. Монтаж, експлуатація та ремонт гідромашин і гідропневмоприводів. Суми: СумДУ, 2015. 151 с. Ткачук К.Н. та ін. Основи охорони праці: підручник. 2-ге вид. Київ: Основа, 2006. 448 с. Одарченко М.С. та ін. Основи охорона праці. Харків: Стиль-Издат, 2017. 334 с. Стручок В.С. Безпека в надзвичайних ситуаціях: методичний посібник для здобувачів освітнього ступеня «магістр» всіх спеціальностей денної та заочної (дистанційної) форм навчання. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2022. 156 с. Стручок В.С. Техноекологія та цивільна безпека. Частина «Цивільна безпека». Тернопіль: ФОП Паляниця. |
| Content type: | Master Thesis |
| Vises i samlingene: | 133 — галузеве машинобудування |
Tilhørende filer:
| Fil | Beskrivelse | Størrelse | Format | |
|---|---|---|---|---|
| KRKoltsun.pdf | 4,86 MB | Adobe PDF | Vis/Åpne |
Alle innførsler i DSpace er beskyttet av copyright
Administrasjonsverktøy