Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50140
| Tytuł: | Морозиво із екстрактом родіоли |
| Inne tytuły: | Ice crem with rhodiola exstract |
| Authors: | Стасюк, М. В. Крупа, Ольга Миколаївна Stasyuk, M. Krupa, O. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Стасюк М. В. Морозиво із екстрактом родіоли / М. В. Стасюк, Ольга Миколаївна Крупа // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 41. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). |
| Bibliographic reference (2015): | Стасюк М. В., Крупа О. М. Морозиво із екстрактом родіоли // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 41. |
| Bibliographic citation (APA): | Stasyuk, M., & Krupa, O. (2025). Morozyvo iz ekstraktom rodioly [Ice crem with rhodiola exstract]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 41. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Stasyuk M., Krupa O. (2025) Morozyvo iz ekstraktom rodioly [Ice crem with rhodiola exstract]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 41 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025 Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025 |
| Konferencja/wydarzenie: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Journal/kolekcja: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Data wydania: | 25-wrz-2025 |
| Date of entry: | 28-paź-2025 |
| Wydawca: | ФОП Паляниця В. А. |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| Zakresu czasowego: | 25 – 26 вересня 2025 р. |
| UDC: | 663.8 613.2 |
| Strony: | 1 |
| Zakres stron: | 41 |
| Główna strona: | 41 |
| Strona końcowa: | 41 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50140 |
| ISBN: | 978-617-8751-03-6 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025 © ФОП Паляниця В. А., 2025 |
| Związane URL literatura: | https://patents.google.com/patent/KR101273470B1/en https://doi.org/10.1002/fsn3.4321 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.066 https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-15 |
| Wykaz piśmiennictwa: | 1. Korean Intellectual Property Office. (2013). Manufacturing method of ice cream comprising red ginseng (Patent No. KR101273470B1). https://patents.google.com/patent/KR101273470B1/en 2. Pangastuti, H. A., Wattanachaisaereekul, S., & Pinsirodom, P. (2025). Assessing the impact of Food Science & Nutrition. (2024). Physicochemical, antioxidant characteristics and sensory evaluation of functional pro-biogenic ice cream. Food Science & Nutrition, 12(7), 3455–3465. https://doi.org/10.1002/fsn3.4321 3.Ramos, L. R., Santos, J. S., Daguer, H., Valese, A. C., Cruz, A. G., & Granato, D. (2017). Antioxidants-rich ice cream containing herbal extracts and fructooligossaccharides: Manufacture, functional and sensory properties. Food Chemistry, 221, 994–1002. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.066 4. Рудакова, Т. В., Мінорова, А. В., & Наріжний, С. А. (2019). Сучасні аспекти технології морозива із функціональними інгредієнтами. Продовольчі ресурси, (13), 147–171. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-15 |
| References: | 1. Korean Intellectual Property Office. (2013). Manufacturing method of ice cream comprising red ginseng (Patent No. KR101273470B1). https://patents.google.com/patent/KR101273470B1/en 2. Pangastuti, H. A., Wattanachaisaereekul, S., & Pinsirodom, P. (2025). Assessing the impact of Food Science & Nutrition. (2024). Physicochemical, antioxidant characteristics and sensory evaluation of functional pro-biogenic ice cream. Food Science & Nutrition, 12(7), 3455–3465. https://doi.org/10.1002/fsn3.4321 3.Ramos, L. R., Santos, J. S., Daguer, H., Valese, A. C., Cruz, A. G., & Granato, D. (2017). Antioxidants-rich ice cream containing herbal extracts and fructooligossaccharides: Manufacture, functional and sensory properties. Food Chemistry, 221, 994–1002. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.066 4. Rudakova, T. V., Minorova, A. V., & Narizhnyi, S. A. (2019). Suchasni aspekty tekhnolohii morozyva iz funktsionalnymy inhrediientamy. Prodovolchi resursy, (13), 147–171. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-15 |
| Typ zawartości: | Conference Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ICFSI_2025_Stasyuk_M-Ice_crem_with_rhodiola_exstract_41.pdf | 287,65 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| ICFSI_2025_Stasyuk_M-Ice_crem_with_rhodiola_exstract_41__COVER.png | 453,72 kB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi